黄花菜俗称金针菜，又名萱草，忘忧草，俗称黄花，百合科草本植物。花朵艳丽，端庄。苏东坡曾有诗云：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。不仅在公园里随处可见美丽的姿容，还经常以美味出现在人们的餐桌上:黄花炒鸡蛋啦，凉拌黄花啦，鱼香肉丝啦，火锅里啦......简直是万能搭配啊。据说所含胡萝卜素超过西红柿几倍嘞。但是，贪吃的你要知道：黄花菜不能生吃哦！有毒，有毒，有毒，重要的事情说三遍！鲜黄花中有一种秋水仙碱的物质，它本身无毒，但经过肠道吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，就具有了毒性了。所以，要吃鲜的就要焯水，浸泡，高温炒煮。嘴馋又怕中毒的小伙伴咱们还有最安全的一招：晾晒成干。经过阳光的天然照射，水分蒸发，毒物散去，味道更佳了。时值期末学校举行青年教师晒课活动，有的小年轻发怵。由此我想:年青人的成长何妨和这黄花学学:别怕生活的烘烤和晾晒，经历几番锤炼，才可以提升自己的价值。