酱焖黄花鱼是一款家常菜品，制作工艺为酱焖，制作简单，主要材料是黄花鱼、酱油，色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇，味道鲜美。BySYGemini用料做法步骤1、食材洗净备用，黄花鱼用刀划斜纹，用盐，料酒，生姜腌制30分钟，方便入味2、葱花，姜末，蒜末，生抽，料酒，糖，五香粉，蚝油牛肉粉，倒入容器中混合均匀备用3、热锅冷油，小火慢慢煎至鱼两面金黄。4、鱼煎好后，放入干辣椒，八角，同时倒入混合料汁，少加ml白开水，盖锅盖焖煮5、汤收干后，装盘。小贴士1、抗衰老：黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。2、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。3、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！