野生蜜蜂是常年在深山里驻巢的野蜂，主要有野生树洞蜜、大挂蜜、岩蜜、地洞蜜、小草蜜几种。蜜为百化之华，营养丰富，具有滋补强壮、补益脑髓、滋养心神、补气缓痛等作用，能增强体质，对神经衰弱、精神病、高血压、心脏病、感冒咳嗽、便秘、食欲不振、消化不良、痢疾、胃脘隐痛、贫血等有极好的疗效。
野生蜂蜜功效：
1、治疗肠胃道疾病：由于蜂蜜有杀菌作用，且具有调节肠胃功能，治疗胃及十二指肠溃疡有显著郊果，同时蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾等都有良好的疗效;
2、治疗呼吸系统疾病：临床经验表明：结核病患者服蜂蜜后，血红蛋白增加，血沉减慢，咳嗽逐渐减轻，食欲增强;
3、治疗肝脏病：蜂蜜治疗肝脏病主要是由于它的化学和生物学上的成份所决定;
4、治疗心脏病：主要是由于蜂蜜能营养心肌和改善心肌的代谢功能，蜂蜜能扩张冠状动脉，所以它也能治心绞痛;
5、治疗神经系统疾病：神经衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10-20克，则能调节神经系统，易于入睡;
6、美容作用：蜂蜜是皮肤细胞滋生剂，外用可增加表皮细胞的活动，改善皮肤的营养状况，从而使皮肤保持自然的红润、白嫩，消除和减少皱纹，有效的防止皮肤衰老的特殊功效;
此外，蜂蜜对皮炎手足皲裂、口腔炎、冻伤、烫伤等有一定的疗效。
野生蜂蜜有以下几个特点：
1、天然的环境酿天然的好蜜。想要好的蜂蜜，那么蜜蜂生存的环境必须要好。最好是原生态的环境。不能说人工饲养的不好。如果天然深山的野生蜂蜜和城市周边人工饲养的相比，只是有良心的蜂家不掺假，不用白糖、花粉喂养，那么可以说也是野生的蜂蜜。但是我们要考虑的是，蜜蜂的生存环境，也就是蜜蜂的采集花粉的环境是否有污染。如果有污染，再好的野生蜂蜜，也是不合格的野生蜂蜜。
2、野生蜂蜜蜜种单一。也就是大家常说的百花蜜蜂，是蜜蜂采集各种花粉来酿出来的蜂蜜，所以称百花蜜。为什么说野生蜂蜜的蜜种单一呢？因为野生蜂蜜生存在野外，而野外不可能只有一种花。可能就有人又回说了，那我们这里有很多果场啊，龙眼啊，荔枝啊。花开了，就蜜蜂来采啊。但我们可以想一下，蜜蜂是不会听人的话的，你说采龙眼花就采龙眼花啊。而且，野生蜜蜂蜜也不可能飞来飞去的就采一种花。这个是人为控制不了的。网上说的龙眼蜜，荔枝蜜，只能说某种花粉含量比较多一点，没有纯正的。所以那些说%纯正的。另外我们还要考虑一点，就是龙眼，荔枝，开花的时候，很多果家都会打一些药来保果子的。相对来说蜂蜜的质量就降低了。
3、野生蜂蜜一年只采一次蜂蜜。就是大家说的冬蜜。就是每年10至次年1月份掏的蜂蜜。可能有的人就奇怪为什么野生蜂蜜一年只采一次蜜，而且还是冬蜜。首先我们都知道天然的野生蜂蜜产量非常小。一般一窝野生蜂蜜一年产蜂蜜2-7斤这样，冬天去掏蜂蜜是天气干燥，采到的蜂蜜水份比较少。这种蜂蜜可以保存更长时间。所以真正的野生蜂蜜都比较贵。专业的找野蜂蜜人，冬天掏蜂蜜的时候都会留下一些蜂蜜让蜜蜂吃，因为冬天气冷了，蜜蜂基本都呆在窝里，靠吃蜂蜜渡过冬天。而人工饲养的蜜蜂，一般一年会掏3-4次蜂蜜。这样的蜂蜜水分较用，不能算成熟的蜂蜜。不成熟的蜂蜜，保存时间长了，会微微带酸。如果是喂养育的蜜蜂，蜂蜜的颜色会比较淡，呈白色，还有沉淀物。
4、传统的过滤方式。我们采用传统的过滤方式，就是采用砂布过滤。但我们分为两种，一种是用砂布挤压力过滤。另一种是砂布自然过滤。自然过滤就是把成熟的蜂蜜捣碎，然后用砂布包住，在常温下自然过滤。如果出太阳就拿出去让太阳晒。这样蜂蜜就化得快一点。挤压过滤和自然过滤的区别挤压过滤的会带一些花粉，还有一些蜂腊，还掺杂着蜂皇浆。因为挤压过滤会把蜂窗口全布挤碎榨干，所以挤压过滤的蜂蜜就会带一些蜂蜜、花粉、还有蜂皇浆。自然过滤的蜂蜜。颜色比较清撤晶莹。几乎没有杂质，但也会有少量的蜂蜡。
