徐州最具地方特色的民俗饭店,没吃过你真的

作为一个合格的吃货妹子,土生土长的徐州汉子,都具有一个共同的特性:爱吃!!喜欢请客,喜欢聚餐,简单,豪气.......

有朋自远方来来不亦乐乎,吃就是头等大事,吃什么呢,大老远跑来寻常的饭菜拿不出手,高档饭店其实在人家当地也有大同小异,不是领导贵宾啥的,还是来点接地气,又有面子的地方特色。

首推当然是“进家门”民俗饭店,显摆我们大徐州的特色美味,和各地方的特色美食,让小伙伴们不虚此行

老板说:进家门,就是要让顾客有进到自己家的感觉,没有任何拘束。很多包间的名字也都让人找回家的感觉,比如有的包间名叫“外婆家”、“娘舅家”……还有“美人巷”、“戏马台”、“回龙窝”、“倒马井”等徐州老地名命名的包间,都把徐州当地的民俗特色融合进来,徐州人来了感到亲切,外地人来了,可以了解徐州当地的文化。

饭店主打的就是民俗牌,一进门,浓重的各地民俗风情扑面而来。在大厅客人们可以看到京剧脸谱,门柱上挂着牛头,民间的精美剪纸,南方的瓦罐煨汤,古朴典雅的古筝,还有从古代穿越而来的“钱柜”……

这些叫不上名字的竹编藤编的筐篓,回家问问外婆她肯定都知道

少东家捞上来可以带走吗,感觉好有年代感,地主老财家的值钱玩意儿

农家院?四合院?大杂院?总之就是就是感觉回归风土民家了

有没有赶庙会的赶脚

已经感觉秀色可餐,大饱眼福了,不不不,美食还没介绍呢。正主没上怎么能就这样满足了呢,人生还是要有更高的追求哒。

特色菜:带皮羊肉

宰杀后的羊皮不能剥掉,刮得干干净净的皮连带皮下等尺寸厚的瘦肉,切片均匀,配上秘制酱料,生菜配色,入口Q弹,清淡又好吃,蘸上秘制酱料,全无膻腥气味,吃起来香辣柔韧,十分舒适可口。

特色菜:石锅鱼

也叫金福鱼,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道石锅鱼,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为金福鱼。此后,石锅鱼也就变成金福鱼,而这家小店也因此得名为金福林。

特色菜:雀巢拔丝

大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆香甜、吃完齿颊留香。只要雀巢拔丝一上桌,孩子们的眼睛立刻会亮起来。不可不点的必备菜肴。

特色菜:小龙虾

红色风暴席卷进家門,火火火,虾神虾圣虾王吃正宗十三香龙虾就到进家門,地地道道徐州味。

更多美味还是到店品尝吧!~









































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