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一提起煎饼，想必大部分砀山人的脑海里，都会浮现出小时候家门口的小推车，沿着街道走一路吆喝一路，价格便宜，分量很足，很多时候只有妈妈在的时候可以买上一块。事实上，每位家庭主妇也都会做菜煎饼，更奇妙的是每家都有自己独特的做法，虽然所用食材一样，但是做出的味道各有千秋，自家做的料更足，有时候还可以打上两个鸡蛋。

对一座城市来说

美食才是她最暖人的篇章

一碗粥

一份煎饼

足以让每个人感受到

这个季节里的温情

砀山这几天持续进入低温天气，早上出门基本全程跺脚~天冷的时候，人的食欲仿佛也被冻结了一样，必须来点热乎的才能让胃沸腾起来。

这时候，一份口感酥脆，菜香四溢的煎饼，最能打动大家的心。循着香味进入店内，来上一块菜煎饼，滋味棒极了！砀山的菜煎饼基本上以两张煎饼皮为标准，小时候自己家做的时候，如果是食量特别大的，有的时候会用上三张煎饼皮，既美味又压饿。

二妮菜煎饼

是徐州有名的小吃

现在已经登陆砀山！

环境●雅

跟一般杂粮煎饼不一样的是，“二妮”已经形成了淮海周边独一无二的特色品牌，同时在店铺装修上也十分考究，简单大方又不失地域风土味。

味道●美

吃过这家的花生杂粮菜煎饼和打野鸡蛋菜煎饼，三层煎饼又酥又脆，而且分量很大。菜品也挺丰富，想吃啥自选，还有紫薯粥、南瓜粥、酱香米线等。

和大多数的杂粮煎饼不一样，里面的菜像是麻辣烫选菜一样，自己挑选，然后店家帮你把它们熟制以后，配上秘制的酱料，包裹在脆脆的煎饼里面，口感无与伦比，而且分量非常多，饭量小的的女孩根本都吃不完，吃一半还要打包带走。

据说店主每天差不多要做几百份！两个鏊子轮流交换，手法娴熟，令人佩服得五体投地。五颜六色的各式蔬菜倒在一起，撒上盐、辣椒，再放点芝士和秘制酱汁等等，转那么两下，利索的倒上，待两面变的黄灿灿了，就差不多好了，切成三半，妥了！

鸡蛋，火腿肠，各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。慢慢的我们又找回了家的味道，记忆中的味道！

彭城二妮是徐州市二妮餐饮管理有限公司旗下品牌项目之一，主打主打菜煎饼。彭城二妮先后被评为十佳连锁餐饮品牌、著名特色小吃、十佳诚信品牌、特色美食小吃、徐州人气旺店、优秀餐饮企业、最具影响力餐饮企业、江苏连锁著名加盟品牌、中华特色美食等荣誉称号。

品牌文化：以传统餐饮为乐，为绿色健康而生。

品牌目标：成为徐州特色美食的明信片。

品牌愿景：做中国创新小吃领先品牌。

品牌使命：满足顾客需求，为投资者和员工创造实现梦想的机会。

经营理念：以人为本、诚信经营、服务至上、客户赢企业才能赢。

核心价值观：爱心真心专心创新。