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徐州是个美食之都，这是我去过一些城市后的强烈感受。徐州人对美食的热爱超出想象，对新鲜食物的接受能力也强，所以我经常会说，在徐州做吃食生意，要么一个奇，那么一个味，二有其一，那生意绝对兴隆。

徐州人的早饭多是包子辣汤，或者是sha汤，汤里的胡椒料足，很暖心。这样一个昼夜温差较大的季节，早起喝一碗，会温暖一整天。现在母亲经常夸赞，说我小时候特别乖巧和懂事，每天自己拿着钱和碗从四楼跑到家门口的铺子去吃包子辣汤，吃完就会把碗拿到家楼下的水池中清洗，虽然这些碗大都会多些伤痕，但也算从小培养了动手能力不是！

在徐州，到午饭点，不要去饭店，开着车沿街转，人最多的偏偏是这些摆摊的小店——把子肉。开一家火一家的节奏。大米饭来两碗，一块肥瘦相兼的五花肉，油亮油亮的汁汤，在配上些素菜搭配一下，啧啧，味道是真儿真儿的棒极了！

夜晚华灯初上，霓虹闪烁。结束一天忙碌的工作后，该是犒劳自己的时候了。徐州代表美食——地锅鸡。若是你来徐州，朋友请你去高档饭店，那都不叫朋友，真正的徐州经典是藏身于那些拐角巷口之地。地锅系列，在菜上用面做成饼状贴满整个地锅壁，那饼我们称之为喝饼，喝饼半身浸在菜里，融合了汤汁的香浓，吃起来味美十足。

徐州人口味偏重，喜欢吃辣，所以川菜馆在这里特别多，生意也特别好。平日家里做饭的材料也从未离开过辣椒，总感觉没有辣味就不成菜样。辣中微甜，吃起来根本停不下来！

拣取了家乡三餐中的特色，但这仅仅是所有美食中几例，就犹如浩瀚汪洋中的一滴水，犹如神秘银河的一颗星。有机会我会介绍家乡的小吃，这才是真正的饕鬄盛宴！

（图片来源于网络）