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萝卜是菜竹篮里的一味“良药”，它可生可熟，可炒可拌，可糖渍可盐腌，是蔬菜之佳者。萝卜满身都是宝，萝卜叶、萝卜种子在医书上称为莱菔叶、莱菔子，是消食理气、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消肿的药物。

俗语说

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开丹方”

那末冬日多吃萝卜

究竟有没有情理呢？

冬日气候凛冽，“阳气盛于内而虚于外”，人们运动淘汰，不易出汗散热，又喜食用暖锅、牛羊肉等辛辣温阳的食品，其它当代空调的运用也令人轻易觉得口鼻枯燥，犹如体内有一种冒火的感到，常易形成上咽干喉痛、口唇枯燥开裂以至鼻血、口腔溃疡等病症，这原来是内热，消化不良、气机郁滞展现。历代本草都说萝卜的重要工效是“除痰热，消积滞，破结气”，是以在冬日时常食用萝卜能协助人们由于摄取肉食过多而形成上火，也可推进肠胃爬动。并且冬日天色凛冽，易得伤风，也是末年人支气管炎伴咳吐黄痰的高发节令，吃些萝卜能生津止渴、祛痰降气。

1

萝卜生食：生食萝卜辛甘而凉，清破之力强

清朝温病学派医家王孟英在《随息居饮食谱》中就用生萝卜捣汁，参与清热化痰药物中，诊疗热痰喘咳，又用萝卜和橄榄煎汤频饮，能够防治咽喉红肿热痛，咳嗽失音。

青萝卜能清热解毒，能够把生的青萝卜直接切片当成瓜果同样嚼食，能起到润燥，防备上火咽喉肿痛的影响。也能够把萝卜头上的叶子（又叫莱菔英）煮汤，同样能起到类似的影响。

2

萝卜拌海蜇皮

一向痰多且易黄痰者，可用萝卜切丝，拌海蜇丝或海蜇皮，用于佐餐，爽口而兼有润燥化痰的功效。

3

萝卜炖食

炖食萝卜，味不辛而甘，性微温，清破的力气稍缓，并且有了“宽中、补脾、生津液”的影响。

跟着当代人生计前提的改正，轻易饮食过多，能够用萝卜煲汤，起到通气、消失积滞的影响。

4

萝卜加葱

防治风寒伤风。冬日是风寒伤风高发季，伤风后涌现鼻塞流涕、咳嗽有痰等病症，此时将葱段、姜片和白萝卜片一同煮汤，有散寒、止咳的工效。

5

萝卜加肉食

羊肉、牛肉等肉食假使和有清冷影响的白萝卜一同炖吃，不只化痰、泻火，并且还能解油腻，不上火。

萝卜虽老幼咸宜

但终究有“下气”和“消滞”的影响

体虚或体质寒凉者不宜多食

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