多吃鱼好处多这个都知道了，很多人爱吃鱼，但是不爱收拾，或者犯愁不会做。其实做鱼很简单的，现在卖鱼的基本都会给收拾好，这样到家后清洗一下，改刀，放调料炖或者红烧就行了。平时我家也是总吃鱼，特别照顾孩子长身体多做一些鱼吃，各种鱼含有丰富的DHA，有助于智力发育，妈妈们不要怕麻烦，多给孩子做鱼吃哦。昨晚去菜市场买了一条大黄花鱼，想着怎么做更好吃呢。之前都是直接炖了，今天就换个花样吧，加了两勺黄豆酱，没想到味道更是醇香，入味，特别的好吃。黄豆酱焖黄花鱼准备食材：黄花鱼一条，黄豆酱两勺，葱姜蒜，八角，白糖，香菜。做法：先来处理一下鱼，把鱼鳍剪掉，鱼鳞刮掉2.肚子划开去除内脏，然后清洗干净。3.黄花鱼放到菜板上，轻轻划刀，这样更好的入味。4.热锅倒油，把黄花鱼放进去，先把两面煎制微黄，这样可以更好的保持鱼形状的完整5.在放入葱花，蒜片，八角爆香，加少许的料酒去腥，6.然后就是放今天的重头调料了，黄豆酱两小勺，这里不用在加盐了，因为本身黄豆酱就挺咸的了。7.加一碗清水，少许的白糖，漫过半个鱼身即可，小火慢炖15分钟，8.中间可以把鱼翻身一次，或者把黄豆酱均匀的淋到上面部分，9.最后放上香菜提味装饰就大功告成了，做鱼是不是很简单啊，吃起来也超级鲜美哦。鱼肉很细腻，酱香很提味。上桌后老公孩子都迫不及待的吃起来，一会就给秒光了，都连赞好吃。