黄花鱼是一种珍贵的鱼种，通常在海域中生活，因此被称为海鱼。它主要分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸等地区，具有浮游底栖与游泳动物食性，主要摄食浮游动物、鱼虾等。其中，大黄鱼主要分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼则分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

黄花鱼肉质鲜嫩，营养丰富，尤其是止泻的功效特别明显。然而，随着人们的过度捕捞和海洋环境的破坏，野生黄花鱼资源越来越少。为了保护这一珍贵的海洋资源，一些地区开始尝试进行人工养殖。养殖黄花鱼的方法主要有池塘养殖和网箱养殖。在养殖过程中，需要注意水质、水深和病虫害防治，以保证养殖的黄花鱼健康生长。

关于黄花鱼的烹饪方法，主要有清蒸、红烧、清炖和干炸等。其中，清蒸黄花鱼是最受欢迎的一种做法。清蒸可以最大限度地保留黄花鱼的鲜味和营养成分。具体做法是：将处理好的黄花鱼放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，蒸约10-15分钟即可。此外，还可以将鱼腌制后煮熟，然后切成小块，淋上酱油和芥末，制成一道美味的菜肴。

黄花鱼不仅美味可口，而且还有很高的经济价值。在一些国家，黄花鱼被列为名贵食材，售价昂贵。此外，黄花鱼肉质鲜美，鱼头中有鱼脑石，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，具有止血之效，因此在烹饪和零食中也有广泛应用。

最后，黄花鱼是一种重要的经济鱼类，生于东海中，分为大黄鱼和小黄鱼，是中国四大海洋业品种之一。值得一提的是，大黄花鱼肉质厚，小黄花鱼适合干炸。

总的来说，黄花鱼是一种具有丰富营养和药用价值的海洋鱼类，不仅是美食爱好者的最爱，也是餐桌上的一道佳肴。但我们也需要认识到，海洋生态环境的保护对于黄花鱼的可持续发展至关重要。让我们一起行动起来，保护海洋环境，保护珍贵的海洋资源，让黄花鱼继续在海中繁衍生息。