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一、烙馍

徐州烙馍是徐州著名的汉族小吃。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着多年的历史，烙馍吃起来柔韧筋软，有嚼头。二、馓子

馓子是一种油炸美食，香脆精美。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是两汉时期馓子的别称）。三、地锅鸡

地锅鸡是历史悠久的汉族传统小吃，距今已有一千多年的历史。四、把子肉

徐州把子肉是中华名小吃之一，是徐州极具特色的小吃。五、狗肉

“闻到狗肉香，神仙也跳墙”形容沛县狗肉一点不过分。六、饣它汤

徐州一带著名的民间小吃，传说起源于彭祖的“雉羮”。七、小孩酥

香甜酥脆，营养丰富，深受人们的喜爱。八、盐豆

苏北地区特别是徐州地区的家常小菜。

九、菜煎饼

菜煎饼是一种鲁南地区的风味小吃。

十、密三刀

徐州名小吃，起源于徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过密三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。