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“一头蒜”撬动国内国际两个市场

徐州黎明食品有限公司

徐州黎明食品有限公司成立于年，是集农副产品收购加工、出口贸易、科技创新、电子商务、信息物流、境外投资等于一体的农业产业化国家级重点龙头企业。公司主营保鲜大蒜、黑蒜、蒜粉、蒜片、腌制蒜米等系列产品，产品远销欧洲、东南亚、北美、南美等三十几个国家和地区。近年来，公司陆续在印度尼西亚、泰国、越南、新加坡、巴基斯坦、斯里兰卡等国家和地区投资成立海外分公司，企业年自营出口创汇连续多年超亿美元，连续多年位居江苏省同类农产品出口榜首。

公司先后荣获农业产业化国家级重点龙头企业、国家企业技术中心、国家蔬菜加工技术研发分中心、国家出口食品三同示范企业、国家级星创天地、中国质量诚信企业、中国大蒜十大出口企业、江苏省农产品质量“创牌立信”示范单位、江苏省商标战略实施示范企业（金帆奖）、江苏省出口农产品示范企业、江苏省农产品加工业二十强企业、江苏省两化融合创新试点企业、江苏省重点物流企业、江苏省电子商务示范企业、中国食品土畜进出口商会大蒜分会理事长单位等荣誉称号。

一、立足“特色”，以质量铸造品牌

邳州是全国闻名的大蒜之乡，大蒜种植已有多年的历史。得天独厚的气候和自然环境造就了邳州大蒜个大、皮白、抱头紧、易贮存、含油高、辛辣度适中的优良品质。我们依托邳州大蒜这一特色资源优势，企业8.93万亩出口备案种植基地严格按照绿色食品的种植生产规范，从肥水运筹、病虫害防控入手，全面贯彻实施GAP良好农业规范认证体系，推行标准化管理，做到质量有标准，生产有流程，产品有标志，市场有监测，切实提高大蒜的品质和产量，实现了产品质量的可逆追溯。公司推广“公司+基地+农户”的经营模式，发展订单农业，实施“统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一收获”的“五统一”标准化农业生产模式，从种植的源头严格把控产品质量，形成了区域化布局、规模化种植、标准化生产、产业化经营的发展格局。公司大力发展国家生态原产地保护产品、名特优农产品--“ZLM”牌保鲜大蒜，作为全国出口食品三同示范企业，引领产业实施三同示范即同线、同质、同标，实现“一标两市”，大蒜品质优于全国其他产区，实现了农业增效和农民增收的双重效应。

随着消费者对产品品质、品牌提出的更高要求，眼下农产品已进入数量、质量、绿色生态发展并重的新阶段。公司注重食品质量安全、标准化建设和品牌管理，“ZLM”大蒜商标被认定为“中国驰名商标”、“江苏省重点培育和发展的国际知名品牌”。企业及产品已连续多年通过“HACCP”、“GAP”、“FSSC”、“BRC”、“ISO”认证、绿色食品等认证，年“邳州大蒜及其大蒜制品”成功获批国家生态原产地产品保护，我们企业作为农业产业化国家重点龙头企业，作为实施的主体企业，就是对我们以生态为前提下在大蒜种植、加工方面的肯定。我们是实践者，更是受益者，我们受益于其在生态品牌推广上的推动作用，也有责任将这一特色做优做强。

二、注重“创新”，用科技打造高端品牌

企业发展离不开科技进步，农产品企业更是如此。近年来，黎明食品把创新作为企业发展的重要引擎，持续加大科技研发投入。通过与山东大学、天津科技大学、山东农业大学等高校合作，研发生产黑蒜、蒜片、蒜粉、蒜粒、腌制蒜等系列大蒜精深加工新产品，成功把“一头蒜”做成“一头蒜的保健”。

企业建有国家企业技术中心、国家蔬菜加工技术研发分中心、徐州市大蒜活性物质提取工程技术研究中心、徐州市农产品重点实验室等平台，重点开展大蒜新品种开发、大蒜种植技术和加工规程培训、大蒜农产品检测、大蒜深加工系列产品研发，实施大蒜产业发展政策研究，开展行业科技创新和管理人才的培养。充分挖掘大蒜这一国家生态原产地保护产品、国家地理标志保护产品、名特优产品的商业价值。

质量是产品赢得市场的根本。在大蒜和大蒜制品的生产管理上，我们严格执行各项标准，确保实现产品在加工全过程中的风险防控、标准覆盖，标准化的管理不仅提高了产品的质量，同步也提升了企业的现代化管理理念。公司生产的深加工产品脱水蒜制品、盐渍大蒜、复水蒜粒和黑蒜已实现批量出口到欧洲、美国等国家，推动了大蒜产业向价值链高端持续攀升。

三、开拓“市场”，以“走出去”加快品牌国际化

公司不断加快“走出去”步伐。年，在大蒜进口份额最大的国家印度尼西亚成立全资子公司。企业积极融入国家“一带一路”战略，年在泰国成立分公司，年在越南和巴基斯坦分别成立分公司。公司努力通过境外公司的推动，将自有品牌--“ZLM”牌保鲜大蒜这一国家生态原产地保护产品更多地输出国门，定位国际市场，实现营销的前沿化、多元化。小蒜头、大市场，“ZLM”价值日益凸显，提升了产品和企业竞争力，也带动大蒜产业的快速发展，真正的做到了以主带副的品牌连锁效应。

深耕大蒜产业，实现“创业发展，带富一方”。

深耕大蒜产业，我们正在为耕者谋利，为食者造福。

黎明人始终秉承着“工匠精神”，立足大蒜产业，以全球化发展为视觉，以创新发展为动力，以出口贸易为引领，以全产业链发展为链条，以联农惠农为己任，加快实施“多元化、品牌化、国际化”发展战略，真正发挥品牌在国内外市场的效益价值，向着“百年企业，百年品牌”的目标迈进。打造新业态、拓宽新渠道，开拓创新、砥砺奋进，为大蒜产业发展再做新的更大贡献！