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黄花菜是一种富有营养的食物，每克干花含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克，还含有丰富的膳食纤维、多种维生素以及矿物质等。黄花菜还含有丰富的卵磷脂、糖、蛋白质、胡萝卜素以及钙、脂肪、氨基酸等人体必需的营养成分。这些成分对维持人体健康有许多好处。
1.利湿利尿：黄花菜煮成汤有利尿利湿的效果。
2.美容养颜：常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。
3.降血压：黄花菜能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.清热解毒、明目：黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效。
5.降肝火：定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。
6.抗癌：黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
7.防治贫血：用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。
8.防治失眠：黄花菜能够防治失眠，一定程度上能够缓解抑郁情绪。
9.调治乳汁不下：黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
1.黄花菜+猪肉：黄花菜与猪肉搭配食用，可以滋补身体，特别是对于产后恢复的妇女，能够促进身体的恢复。
2.黄花菜+鸡蛋：黄花菜与鸡蛋搭配食用，可以润燥清热、养血补虚，对于贫血、失眠多梦、心悸不安等病症有调理作用。
3.黄花菜+冬瓜：黄花菜与冬瓜搭配食用，可以清热利尿、消肿，对于水肿胀满、小便不利等病症调理作用。
4.黄花菜+鸡肉：黄花菜与鸡肉搭配食用，可以健脾养胃、补虚强身，对于脾胃虚弱、体虚乏力等病症有调理作用。
5.黄花菜+豆腐：黄花菜与豆腐搭配食用，可以清热利湿、解郁安神，心烦不安等病症有调理作用。
太白生态黄花菜农家无硫精品金针干黄花g可孕幼淘宝月销量旗舰店￥24.8￥35.8购买1.患有皮肤瘙痒症者慎用
2.肠胃病患者慎食
3.过敏的人群慎用
4.哮喘病患者不慎用
5.不建议与鸽肉及鹌鹑一起食用。
6.黄花菜也不可生食和过量食用，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用时可以选用干黄花菜，或者将新鲜黄花菜用开水煮熟，再用清水浸泡两小时。
科普养生，仅供参考，下期见
