黄山金丝

皇菊赞

昔菊花开在田间，

娇娆艳丽溢芬芳。

金黄花瓣薄如翼，嫩绿枝叶翠似玉。

今时绽放杯水中，花姿依旧叶不见。

但闻清香阵阵飘，赏花品茶偷闲人。

相传少年时的黄庭坚与一群在私塾读书的同床结伴秋游，沿溪而上，突然发现一片金灿灿的野黄菊，遂采一捧带回家放在书桌上。

夜读时，闻到一股清香的菊花味，顿感耳目明亮，头脑清醒。可两日后花便谢了，其母将其花瓣摘下，当茶泡给他喝，没想到浓香扑鼻，入口甘甜，韵味无穷。

黄庭坚自此对黄菊花犹爱有佳，经常采摘馈赠亲友，其好友苏轼更是为此菊花咏出许多千古名句，流传至今。后来黄庭坚到京为官，将菊花进献给当时的皇帝宋神宗，并称它为"菊中之皇"，宋神宗饮用后龙颜大悦，当即御口亲赐此菊为"皇菊"。因其泡开菊花后，花瓣像金丝一般，所以民间称为"金丝皇菊"。

金丝皇菊的饮用价值极高。金丝皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。

皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

冲泡金丝皇菊几点须知：

1.水要纯净水，自来水、矿物质水易使茶汤变绿。

2.水温要高，要沸，方能历炼绽放更娇艳。

3.一定要下投法。先投茶后注水，以使菊花充分受水。

虽然金丝皇菊非常适合女性来喝，但是也有一些女性是不能喝它的，寒性体质的女性，喝的话很容易引起身体的一些不适反应的，比如有一些过敏体质的人喝的时候也是需要格外的小心注意一些的，避免引起身体的一些不良反应。

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