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被称为非茶之茶的花草茶是用天然植物的根、茎、叶、花、皮、果实、种子等部位，待其干燥后，加以冲泡或煎煮的一种饮品。花茶具有清热解毒、美容养颜等多种保健功效，适合各类人群（注意：某些搭配药食同源或药材原料的花草茶请在医生的指导下饮用）。
常见的花草茶原料如下：
玫瑰花
别名：刺客、徘徊花、穿心玫瑰
食性：温
香气：清香淡雅
功效：玫瑰花草能够温和滋养心脏血脉，可理气节育、活血散瘀、调经止痛，起到镇静、安抚、抗抑郁的效果。
禁忌：孕妇、月经量过多的女性经期也不宜饮用。
详解：玫瑰花，属于蔷薇科灌木植物。据统计，玫瑰花的种类已达到一百多种。但玫瑰花的功效差别并不大，均可代茶饮用。
玫瑰中含有多种天然维生素及种天然矿物质，及人体必需的18种氨基酸和多种清毒养颜成分，其中所含的玫瑰花精油能促进胆汁分泌，有效清除人体自由基，清除色素斑点，使人焕发青春活力，并对妇女卵巢和子宫有很好的保健作用。
菊花
别名：寿客、黄华、金英、陶菊
食性：微寒
功效：菊花可去毒散火，对缓解眼睛疲劳、头痛、高血压等均有一定作用。
禁忌：长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气。孕妇不宜饮用。
详解：菊花属菊科植物菊，在中国的产地很多，因其花开于晚秋，香味浓香，故有“晚艳”、“冷香”之雅称。常用茶饮的菊花有白菊、黄菊、野菊。其中黄、白两种菊花，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。
菊花中含有的多种微量元素中，硒的含量最多。菊花中的铬也很丰富，铬可以促进胆固醇的分解和排泄。现代研究发现，菊花有抗衰老和调节心血管功能，防治心血管疾病等重要作用，是延年益寿的药食佳品。此外，菊花适合肝火偏旺和患有高血压、动脉硬化症者及炎热夏季烦热口干渴者饮用。
薄荷
别名：夜息草、野薄荷、鱼香草
食性：凉
香气：清凉甜美。
功效：薄荷是发汗解热药，具有疏散风热、清利头目、疏肝解郁的功效。
禁忌：胃痛慎用，孕妇应遵医嘱，体虚多汗者也应少用。阴虚血燥、阳盛者忌服。
详解：薄荷，属唇形科植物，产于地中海一带。现代研究发现，薄荷通过兴奋中枢神经系统，能使毛细血管扩张，促进汗腺分泌，起到发汗解热的作用，并具有抗菌、抗病毒的功效，如抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、单纯疱疹病毒等。
此外，薄荷用于治疗风热引起的感冒，病初起，对口疮、风疹、头疼、目赤、身热、咽喉疼痛、牙床肿痛、麻疹、胸胁胀闷等症状有效。
桂花别名：木樨、丹桂、岩桂
食性：温
气味：花香馥郁。
功效：桂花能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，起到提神的作用。
禁忌：孕妇慎用。
详解：桂花，木樨科木樨属。常绿灌木或小乔木，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，草质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色。
桂花其香浓郁，可用来提取香精，其中所含的挥发性油脂对肠胃刺激有缓和作用。桂花味香、持久、浓郁，是花中珍品，泡茶饮用具有温肺散寒、暖胃止痛的功效，适合阳虚的高血压病患饮用，此外，桂花茶还可治疗牙痛、经闭腹痛、咳嗽痰多等病症。
洛神花别名：玫瑰茄、洛神葵、落花、山茄、红葵
食性：凉
功效：洛神花可解毒、利尿、去水肿，还可以维持肌肤年轻、调节血脂。
禁忌：胃酸过多、月经期、孕妇等人群要慎用。
详解：洛神花属锦葵科草本植物，原产于西非、印度等热带地区。洛神花气微香、味酸，含有维生素C、柠檬酸等营养成分，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化。洛神花还具有清热解毒、利水、降血压的功效。
此外，洛神花具有保肝护肝的功效，能平衡身体内的酸碱值，促进肌体新陈代谢，适宜发热、高血压、胃肠功能较弱者饮用。经现代研究发现，洛神花具有抗癌的功效，洛神花中的花青素与原儿茶酸能促进血癌细胞的凋谢灭亡，还可以抑制药物对肝脏的氧化伤害，而其中的茶多酚则可促进胃癌细胞的凋谢。
荷叶
别名：莲叶、藕叶
食性：凉
香气：略有清香气味。
功效：荷叶具有清热解毒、凉血、止血的作用。还有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用。
禁忌：脾胃虚弱者不宜饮用，女性经期亦不宜饮用。
详解：荷叶，属睡莲科植物。近代研究证实，荷叶含有莲碱、荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，具有解热、抑菌、解痉、降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖、脂肪肝等有一定效果。此外，荷叶还具有解暑、美容纤体的作用，特别适宜暑热泄泻及单纯性肥胖者饮用。
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