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吃在广州
食
味在番禺
不论你是想吃特色农家美味，珍馐野味，
还是地道甜品小食，
番禺绝对是第一选择。
为什么？平！靓！正！足以概括一切。
那番禺有哪些让人流连忘返的美食呢？
◆◆◆江鸥河鲜在番禺江鸥，有这么些个地方，
在江流中央筑屋而渔，再施以清蒸或是白灼，
和着江面的光影，享受味蕾的至鲜体验。
水魚、麻虾、和顺鱼，天丁鱼、白鳝，数不胜数。
所有食材，均是天然成长而成，即钓即用，以清蒸为主。
火候掌握之妙，把食材的鲜字提现的淋漓尽致。
番禺南村农家菜如果将番禺的农家菜比作“张爱玲”，
那它则如一种自由随性的性格，
虽宁静而不脱俗，
里面的质朴，其情之真让你不可抗拒。
瓜果蔬菜自家栽培，鸡鸭猪鹅自家放养，
要想原汁原味就白切，要想皮脆肉香就用烤，
要想肉质爽脆甘香就用腊，
让人不禁感慨，世间最美味的还是大自然的馈赠。
市桥小食这里多得是几十年的地道早餐店，简陋的店面透着岁月的痕迹。
这里还有一台推车，一把剪刀，一堆牛杂，
就风靡了整个番禺的牛杂。
每日下午四点后开场，排队都系极平常的事。
沙湾甜品沙湾甜品，是不少番禺人的童年回忆，
你可以品尝到传统的沙湾姜埋奶，怀旧风味的芝麻糊、蛋奶糊、
地道的牛奶糯米糍、鱼茸粥、浓浓的果香刨冰，其中它的姜埋奶更是闻名。
都说番禺沙湾的水牛奶好，香浓营养。
姜埋奶的香甜便是得益于此。
小至街坊邻里，大至政要明星，无一不为其倾倒。
番禺这张庞大的美食地图，
还需靠自己慢慢领略个中精妙。
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