众所周知黑木耳营养丰富，是深受人们喜欢的“养生”食品。它具有滋补、润肠通便、养血护胃的效果，同时还能清除体内多余的杂质，起到预防心脏病的效果。黑木耳有这么多好处，但是要怎搭配吃才能更健康呢？今天就为大家详细讲解一下。一、黄花菜，黄花菜当中含有大量神经系统所需要的营养物质，而黑木耳能够降低人体当中的胆固醇含量，两者相结合，在一定程度上能够预防心脑血管疾病的作用。二、黄瓜，黑木耳具有很强的吸附体内杂质的作用，具有很好的清肠排毒的目的。而黑木耳加上黄瓜，其排毒能力会得到更强的提升，另外还能起到瘦身、滋补的功效。三、红枣，黑木耳当中含有大量的类核算物质，与红枣同食，营养吸收会更加的好。女性经常食用这两者食物，能够起到一定的减肥、丰胸的作用。黑木耳好处多多，但是这样食用却会“得不偿失”：1.久泡，温州一对夫妻，吃了泡发3天的黑木耳后，产生急性生物毒素中毒现象，差点丧失生命。久泡的木耳容易被细菌感染，产生毒素发生变质，对人体健康造成影响。因此，木耳应该采用热开水泡发，且泡发时间不宜过长，尽量控制在8小时以内。想让木耳快速变软，在水中加点盐即可。2.吃木耳时狼吞虎咽，广州的赖先生在食用木耳时不注意，速度过快，结果导致夜晚突然发生急性肠梗阻。因此，在食用木耳时应该先将其完全煮熟，食用的过程当中应要细嚼慢咽，不宜过快食用，以免对肠胃造成不良的影响。3.黑木耳不能与以下食物同吃，黑木耳虽然是一种四季皆适宜食用的食物，但要注意的是，还是有些食物是不能与其一同食用的。虽然食物相克并没有得到一定的科学支持，但不可否认有些食物一起吃是会引发身体不适。