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九月份是一个丰收的季节，也是品味秋季美食的最佳时刻。秋天三宝——韭菜花、红薯叶和黄花菜，是秋季不可或缺的美味。润色后，这段话变得更流畅、更自然：九月份是一个丰收的季节，也为品味秋季美食提供了最佳时机。秋天三宝——韭菜花、红薯叶和黄花菜，是秋季绝对不能错过的美味佳肴。

■韭菜花

韭菜花是秋季时节的特色蔬菜，以其独特的香味和鲜美的口感而备受人们喜爱。它含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素A和胡萝卜素等，这些抗氧化剂可以增强人体的免疫力，保护视力，并对皮肤健康有积极作用。同时，韭菜花还含有一些独特的营养物质，如硫化物，这些物质具有良好的杀菌作用，可以帮助提高胃肠道的抗病能力，对人体健康有全面的益处。

推荐做法：韭菜花酱

材料：韭菜花克，食用盐适量，食用油适量。

做法：

将韭菜花洗净，控干水分备用。

将精心洗净的韭菜花切割成均匀的小段，放入一个中等大小的碗中。接着，加入适量的优质海盐，用筷子或手搅拌均匀。然后，将其放置在通风的室温下，静置15分钟以充分腌制入味。

将腌制好的韭菜花挤干水分，加入适量的辣椒面、糖和熟芝麻拌匀。

热锅凉油，将油烧热后浇在韭菜花上，搅拌均匀即可。

■红薯叶

红薯叶是一种营养丰富的蔬菜食品，被誉为“绿色蔬菜之王”。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素、钾等营养物质，具有提高免疫力、抗氧化、保护视力的作用。此外，红薯叶还含有一种叫做“黏液蛋白”的物质，能够提高人体的免疫力，减少胆固醇的吸收。

推荐做法：凉拌红薯叶

材料：红薯叶克，蒜末适量，盐适量，醋适量，香油适量。

做法：

将红薯叶洗净，用热水炒熟断生，控干水分备用。

大蒜切成蒜末备用。

将精心控干水分的新鲜红薯叶放入一个宽敞的大碗中，加入适量的精致海盐、醇厚的醋和细碎的蒜末，然后用筷子或手搅拌均匀，使红薯叶均匀地吸收这些调料的香气。

在搅拌好的红薯叶上撒上适量的熟芝麻和香油，拌匀即可。

小贴士：

红薯叶要选用新鲜的嫩叶，过老的叶子不宜使用。

在凉拌前将红薯叶用开水烫一下，能够破坏其中的酵素，使口感更加清脆。

在调味时可以加入适量的辣椒油或花椒油提味。

■黄花菜

黄花菜，又称金针菜，是营养价值极高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，既可清热解毒，又可健脑益智，同时也能美容养颜，实为秋季的佳品。此外，黄花菜还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于提高肠胃蠕动能力，促进消化吸收。

做法：黄花菜炒肉丝

材料：猪肉丝克，黄花菜克，青椒丝15克，红椒丝15克，葱末适量，姜末适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量。

做法：

将黄花菜用清水浸泡发软后捞出沥干水分备用；

将猪肉丝放入碗中加入盐、白糖、生抽和料酒拌匀腌制10分钟备用；

将青椒丝和红椒丝用开水烫一下捞出沥干水分备用；

将炒锅加热后加入食用油烧热后加入葱末和姜末爆香后加入腌制好的肉丝炒至变色后加入黄花菜、青椒丝和红椒丝翻炒均匀后加入适量的盐调味即可出锅享用。#百家新收益#黄花菜散装精选￥36.9打开百度APP立即扫码购买购买

小贴士：

黄花菜在食用前要用清水浸泡发软后才能使用；

炒制肉丝时要将肉丝腌制一下以增加口感；

青椒和红椒要用开水烫一下以去除辣味并保持艳丽的颜色；

在炒制过程中要大火翻炒并控制好火候避免食材烧焦或糊掉。

9月是秋季的月份，这个季节的蔬菜包括辣椒、韭菜、菠菜等都非常新鲜美味。多吃蔬菜可以帮助身体排毒、调节肠胃，增强身体的抵抗力。虽然蔬菜价格较高，但它们是秋季的珍贵食材，采摘时间较短，应该珍惜这个季节的机会，多吃蔬菜。