有滋有味生活之让四季有花果瓜菜

     当城市已被钢筋水泥、噪声雾霾所笼罩时,一片净土带给你绿色有机食品,以及心灵的宁静是多么的珍贵!就在这个城市里,我拥有一块属于自己的小小净土,凭借夫妻俩人的勤劳、智慧与灵性,让我们基本做到“春天有花赏、夏天有瓜品、秋天有种收、冬天有菜吃”的格局,收获不仅仅是一份绿色安全的食品,而且还获得心情的慰籍、境界的充实等。

  凭借我过去当过几天农业记者的底子,这块小小土地基本没有闲置荒芜过,种植过程中涉及到的土壤酸碱性调节、肥力的增减、光肥水气的调度,以及播种栽苗、移植修剪、搭架支藤、洒水施肥、锄草松土等等,也能得心应手,亲朋好友戏称我们为现代“都市农夫”,对了!我们就要做一个快乐充实的“都市农夫”。

  过多的文字描述都显得苍白无力,还是以图说话更为魅力。

  春天,大地回暖,一片生机勃勃!久违的阳光就是催化剂!就是最好的肥料!像一支彩笔,把活力四射的三角梅(又名九重葛)描绘得如此娇艳!如此诱人!

  到了夜晚,来自西域的仙人球,避开白天的繁杂与渲闹,在夜深人静之时,释放出她的高贵与圣洁之美,道出她神秘而冷艳内涵。这就是春天带给我们的喜悦与惊叹!

  夏天,是太阳能最为无私奉献的季节,它把无穷的光能、热能传播给大地,植物通过光合作用转换为丰硕的果实。因我家钟情于黄瓜,它即可当菜,又可当水果,还可避免市场上催化素的危害,因而大量种植。在强烈阳光的催化下,黄瓜也来个了“争奇斗艳”!

  不信?你看我家种植的黄瓜。有“情侣瓜”,两瓜相依,情意绵绵,一黄花相送!有“夫妻瓜”,两瓜相伴,相依相伴!有“母子瓜”,一大一小,呵护有加!有“兄弟瓜”,一上一下,相互攀长,一比高下!有“独侠瓜”,任凭日晒雨淋,唯我独长!

  旁边的小西红柿也不甘示弱,经过几天的艳日高照,倾刻间催化了青涩的面孔。此品种虽个头不大,但产量高,大有“采之不尽”之势头。因不能作主菜,只当小菜水果之类食用,其味道酸甜,有蕃茄之本味,实为又一道舌尖上平民美味!!!

  夏季无私的阳光和雨水,加上绿色肥料的催化下,让我们特别感恩苍天恩赐与大地的无私馈赠。丝瓜开始疯狂的生长,可谓一天一个样,三天不见还要“刮目相看”,只得赶紧采摘。此品种丝瓜体大、鲜嫩,不论是清炒或是做汤,一股强烈的清香,在你的舌尖上久久回荡。

  本想栽点多藤植物来遮阴乘凉,不想这几株冬瓜不听“招呼“,疯狂生长,还结出多个毛茸茸扎手的冬瓜,且重量还在增加,还得给它搭支撑架子。吃冬瓜并不重要,看成果却十分愉悦!

  秋天,是秋实的季节,是硕果累累的季节,又是孕育又一轮新生命的开始。

  在煎熬过40度高温之后,有许多蔬菜瓜果终究抵挡不住烈日的肆虐,低下了他们青脆的身姿,在菜园里惟有韭菜挺了过来,在充分汲取了光能热能后,开始长出另一道美味――韭苔。与韭菜不同之处是,韭苔比韭菜更香更脆,如与土鸡蛋一道煎炒,浓郁的香脆味,就会填满你的口腔。如有煎饼薄饼之类的与它一裹卷,入口更是爽快,但我们采用更为简捷的方法,与豆干一道清炒,韭苔清香爽脆与豆干的香熏筋道,构成一道独特的美味!

  高温多晴天气,还催生另一道美味,那就是我们南方人一日三餐离不了的辣椒。我选用的品种是一种名为二青条(又名美人椒)的品种,因身段形态多以婀娜多姿而得名。这种青椒占地面积小,产量却异常高,可以从夏季一直持续到秋未,在夏季呈青色时,可采摘下来,却成小段,与鸡肉、鳝鱼片、腊肉等一同爆炒,特有的强烈的青椒香味,刺激着你的味蕾,就是一道正宗的川菜。随着时间的推移,青椒由青变黄、由黄变红,其颜色与形状更令人心醉,犹如一位娇艳舞女。这时,将它采摘下来,用传统方法制作成川菜必不可少的佐料――红油豆瓣,而香醇诱的红油豆瓣又将各式各样的食材进行魔幻般的结合、催化,演绎出各种诱人的美味。

  春华秋实,秋天收获季节,但我们的秋天收获十分独特,种植的枇杷树开始结果,挂果量十分可观,但每年都没有真正意义上吃到枇杷。因为当枇杷还青涩时,还比较安静,当渐渐变黄成熟时,就引来众多各种各样的鸟儿、蜜蜂来啃食。特别是清晨,鸟儿的喧叫声常把你闹醒,成熟一粒啃食一粒,直到剩下果核。本想采用套袋的方式保住枇杷,但后来一想,人家鸟儿起早贪黑找吃的,多不容易啊!反正我们又不吃,就让鸟儿吃去吧,就当向大自然奉献一点爱吧。只在枇杷青涩之际,拍点照片记忆一下。类似于被鸟儿、蜜蜂侵占的果树还有很多,过去曾经栽植过樱桃、葡萄等果树,最后都淘汰出局。

  而真正能吃的水果,就是我种植的一株蜜桔。说实在,要想品尝到绿色有机的蜜桔,还很考验你的农业技术。什么时候施有机肥?什么时候催花保果?什么时候压枝拉枝?什么时候疏果剪枝?等等,都必须熟练做到。终于到了秋未初冬的时候,金黄的蜜桔发出诱人的色泽,入口酸甜适度,一种特有的原汁原味生态口感,让你倍感甘甜与亲切!

  秋季也是培育种子的好时机,为了保证来年有高品质黄瓜品种,我们开始选择长势良好、外观形象佳的黄瓜,列入蓄种子行业,让它 充分汲取光气水肥、日月之精华,孕育出优秀的“后代”一一种子。结果,蓄种黄瓜最长的达到40厘米、最粗的也将达到28厘米,这也是市场上质优价廉的种苗越来越难寻的形势所逼,但愿来年这些种子不辜负希望,继续上演丰收的田野!

  冬天,万物皆眠,惟有莴笋生机盎然。掌握自然法则,自家菜园就能绿色、有机、丰收一片。作为西南重庆的地理气候条件,冬季最适应种植的蔬菜只有莴笋最适应,也最适应家庭食用,或炒、或做汤、或做小面配菜等等,莴笋的叶和杆都能应对。为此,我专门挑选了有专长叶子的、专长杆茎的品种进行种植,按不同食用方法,再去采摘食用。最为惬意的是,在寒冷的冬季,周末都会睡个懒觉,起床后,在菜园里采撷几株带着露水的莴笋叶,与水面共煮之,或浇上泡椒牛肉等之类的浇头,莴笋叶的清香爽脆,加上泡椒牛肉的强力催化,口中久久回荡一个字:爽!!!

     种了很多品种的菜,从未尝试种植花菜。于是,我找到一个新品种“伞花菜“。据说种植此品种难度较大,“光肥水气人”皆具备条件,方能开花结菜。半个月后,新品种居然结了三个伞花菜。由此,我怀疑自己,是不是职业选择错了,如果当农民,当庄园主,当农业企业家,当农科专家,一定大有出息,说不定还能搞个诺贝尔奖什么的!

(长按此







































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