山枝子、山栀子、木丹、黄栀子、白蟾花、玉荷花、黄果树。
栀子为茜草科植物栀子GardeniajasminoidesEllis的干燥成熟果实，为年版中国药典收载。主产于浙江、福建、江西、湖南、广东等地。
栀子原植物
正品本品呈长卵圆形或椭圆形，长1.5～3.5cm，直径1～1.5cm。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。
正品栀子
主要混淆品 金樱子：为蔷薇科植物金樱子RosalaevigataMichx.的干燥成熟果实。本品呈倒卵圆形，略似花瓶长2-3.5cm，直径1-2cm，外表面暗红棕色，全身被有突起的刺状小点，果柄部分较细、中部膨大、宿萼端喇叭口形，花萼残基多不完整。盘状，中央略突起，剥出外皮，内壁呈淡红黄色，内有30-40粒淡黄色小瘦过，外皮裹有淡黄色绒毛，内有种子一枚，因采枚时已将毛刺撞去，故不具突起的刺状小点。
金樱子
主要非正品 水栀子（大花栀子）：为茜草科植物大花栀子GardeniajasminoidesEllisvar.GrandifloraNakai的干燥果实。本品呈长椭圆形。长3-5.5cm，直径1.5-2cm，果柄长0.5-1cm。表面红褐色、橙红色或红黄色，略具光泽，具6翅状棱，棱间具1条明显纵脉，果皮表面散在小的疣状突起，顶端具宿萼残基，长约0.6cm，颜色较暗。基部稍尖，有残留果柄。果皮稍厚，内表面红黄色或鲜黄色，亦有的颜色不鲜明，具光泽，具2-3条隆起的假隔膜。折断面鲜黄色，种子团含种子-粒，单粒种子扁卵圆形，深红棕色，表面密具细小疣状突起看。气微，味微酸而苦。
水栀子
大黄栀子（大黄花栀子）：为茜草科植物大黄栀子GardeniasootepensisHutchins.的干燥果实。本品呈圆形。椭圆形至长椭圆形，长2.5-5cm，直径1.8-3cm，果柄长0.7-1cm，表面棕色至褐色，较光滑，有5条纵棱，稍凸起，棱间有1条纵脉纹。顶端宿存萼筒，长约0.5cm，基部有残留果柄。果皮厚而坚硬，厚约0.18cm，内表面淡黄色，有光泽。种子多数，扁卵圆形，集结成团，暗红棕色或褐色，表面具细小疣状突起，种子团椭圆形，直径约1.5cm，长约2cm。气微，味淡。
大黄栀子
大栀子：为茜草科植物常长果栀子G.JasminoidesEills.F.LongicarpaZ.W.EtOkada的干燥成熟果实。本品果实多呈长卵圆形，长4-6cm，直径1.5-2.5cm，表面橙红色，种子多呈红黄色，气微，味酸而苦。
栀子种植一般4年后开始大量结果，每年10-11月当大部分果实由青色转为红黄色时采收，且选择晴天采收为最佳。 刚摘的栀子鲜果要置通风处摊开，防治霉变，分批用沸水烫或蒸至半熟后取出，置于草垫或干净晒场晒干或烘干。要日晒夜露，至七成干时，堆闷回潮2-3d，再摊开晒干，至果实内外干燥一致即可，该法加工样品色佳质好；若烘干，温度不宜过高，一般不超过60℃，经常翻动，先大火后小火，白天烘，晚上堆积回潮；反复数次即成干果。苦，寒。归心、肺、三焦经。
泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。
6～10g。外用生品适量，研末调敷。
置通风干燥处。
一等：干货。呈长圆形或椭圆形，饱满。表面橙红色、红黄色、淡红色、淡黄色。具有纵棱，顶端有宿存萼片。皮薄革质。略有光泽。破开后种子聚集成团状，短红色、紫红色或淡红色、棕黄色。气微，味微酸而苦。无黑果、杂质、虫蛀、霉变。 二等：干货，呈长圆形或圆形，较瘦小。表面橙黄色、暗紫色或带青色具有纵棱，顶端有宿存萼片。皮薄革质。破开后，种子聚集成团状，棕红色、红黄色、暗棕色、棕褐色。气微，味微酸而苦。间有怪形果或破碎。无黑果、杂质、虫蛀、霉变。栀子别名黄栀子、黄枝、山栀子。栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。栀子花枝叶繁茂，花朵美丽，香气浓郁，为庭院中优良的美化材料，还可供盆栽或制作盆景，切花，果皮作黄色染料，木材坚硬细致，为雕刻良材。分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州等省。全国大部分地区有栽培。
（一）植物特性常绿灌木或小乔木，高～厘米。干灰色，小枝绿色，叶对生或主枝轮生，倒卵状长椭圆形，长5～14厘米，疑而有光泽，全线，花单生枝顶或叶腋，白色，浓香；花冠高脚碟状，6裂，肉质。果实卵形，具6纵棱；种子扁平，花期6～8月，果熟期10月。
（二）生长特性性喜温暖，湿润，好阳光，但又要避免阳光强烈直射，喜空气温度高而又通风良好，要求疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤，是典型酸性土壤植物。不耐寒，在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0．5千克叶片可吸硫0．～0．千克。
（三）栽培技术1繁殖方法用扦插、压条法繁殖为主，另外可用播种、分株法繁殖。
（1）扦插繁殖
北方10～11月在温室，南方4月至立秋随时可扦插，但以夏秋之间成活率最高。插穗选用生长健康的2年生枝条，长度10-12厘米，剪去下部叶片，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后插于砂中，在80％相对湿度条件下，温度20～24℃条件下约15天左右可生根。若用20*10的-6次方～50*10的-6次方吲哚丁酸浸泡24小时，效果更佳。待生根小苗开始生长时移栽或单株上盆，2年后可开花。
（2）压条繁殖
4月份从3年生母株上选取健壮枝条，长25～30厘米进行压条，如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20～30天即可生根，在6月可与母株分离，至次春可分栽或单株上盆。
（3）播种繁殖
多在春季进行，种子发芽缓慢，播后约1年左右发芽，3～4年后开花，北方盆栽不易收到种子。
2田间管理栀子喜肥，但以多施薄肥为宜。土壤喜偏酸，排水良好。小苗移栽后每月可追肥一次；每年5～7月各修剪一次，剪去顶梢，促使分枝，以形成完整树冠。成年树摘除败花，有利以后旺盛开花，延长花期。盆栽栀子在雨后要及时倒掉积水，叶黄时及时施矾肥水。
在北方，常常是第一年从南方引种的栀子花，花大，第二年变小，叶变黄易脱落，严重时植株死亡。主要原因是北方土质偏碱，气候干燥和水质不宜其生长。因此从南方引种，应尽可能多带土移植。平时浇贮存的雨水或用青禾草、果皮泡水，也可用无盐泔水发酵后浇，如能在50千克水中加0．1千克硫酸亚铁效果更好。生长旺期用研水追肥，能促进枝叶繁茂，叶色浓绿光亮。春秋两季，生长缓慢。每2～3周施1次薄液肥，入夏后，气温升高，生长渐旺盛，可7～10天连液肥1次。早晚还可用清水淋栖叶面及附近地面，以增加空气湿度，秋季霜前，移入冬季温度不低于0℃的环境中越冬。
3病虫害防治（1）虫害
栀子在湿度高，通风不良的环境中易遭介壳虫危害，可及时用小刷清除或用～倍20号汽油乳剂等喷洒。
（2）病害
①煤烟病
发生在枝条与叶片，发现后可用清水擦洗，或喷0．3波美度石硫合剂，0～1倍多菌灵。
②腐烂病
常在下部主干上发生，出现茎秆膨大，开裂，发现后立即刮除或涂5～10度石硫合剂，数次方能奏效。
（四）采收加工9～11月间摘取果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干。果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质。根夏秋季采挖，洗净晒干。
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