薇薇想说,你猜猜现在井研人民对又爱又恨?发张图,你先看看!
这里就是马咡桥的斗鸡菇市场!每天这里都挤爆了!全是美味的斗鸡菇!很多路过的人对这里真的就是又爱又恨!因为这里充满了美味,但是这斗鸡菇价格又不低!让井研吃货们不能吃爽~!
其实除了斗鸡菇,对于井研吃货们来说,现在这个季节我们选择这种类似斗鸡菇的野味很多啊!三踏菌、地瓜儿、黄花、抱鸡婆等等等,这是错过了就要再等一年美味啊!还不穿起筒靴,拿起口袋上山找去!
来来来,发挥本性!
地瓜儿
秧田坎边上最喜欢长,有公母之分!公的地瓜儿比较硬,颜色呈深色,不能食用!母地瓜儿香软,糯甜,看着图片都能回忆起那股味道!
注意:也有些皮肤小气的小孩不宜食用,否则身上会长疮。还有一种地瓜叫老母猪地瓜!千万不能吃的!!
斗鸡菇
这个季节雨水充沛,阴晴不定,正是生斗鸡菇的好时候!据说井研县是斗鸡菇的盛产地,除此之外,乐井路周边也不少,其中以市中区凌云乡、茅桥镇、白马镇和井研县马踏镇居多,据说每天捡斗鸡菇的毛收入可达多元左右!
黄花
从枝上摘下新鲜的黄花,还沾着露水,新鲜的板!既可以用来炖汤或者爆炒,也可以腌制一番后存放。不过黄花一定要炒熟了再吃哦~
三踏菌
三踏菌和斗鸡菇长的很像,但没有斗鸡菇香,吃起来口感也略差了那么一丢丢。不过如果你找到一朵或者一堆,则附近至少还藏着一至两堆。这大概也是它名字的来源吧!
地皮菜
绿颜色的,每次下雨后的池塘边,草坪里,还有石坡坡上最爱长。土地肥沃的地面生长大朵,厚实!捡起来用水多次淘洗,简单的爆炒,脆脆的!有点像木耳,但口感比木耳还要细腻~
抱鸡婆
学名矮小天仙果,乐山人俗称抱鸡婆,每年暑假就是果实成熟的时候。味道甜甜的,甚至有几分腻~这种果子最神奇的地方在于,你早上看着它还是青的,经过太阳几个小时的暴晒,下午就成熟了~
刺泡
学名是刺泡,乐山话叫什么薇薇搞忘了!是不是刺泡儿?
一般长在田埂上,有红色、深红色、黄色三种品种。
特别甜,小时候就不多见,估计现在也少有了吧。
有些时候上面还有蜘蛛网,都是不干不净吃了没病的心态!现在回想起来,小时候真厉害!
黄泡
还有人记得它吗?黄颜色的,植株不大不小,跟点国泡一样,有很多刺。熟透了的果子甜蜜蜜的,半成熟的果子有些酸。说起,口水长流~
红苕巅
说起红苕颠,就让人不禁想起小时候,读书回家刚迈进屋,餐桌上已经摆起了热气腾腾的饭菜,其中,一大碗爆炒的红苕巅煞是诱人。不用说,那一定是刚从地里掐回来的!
这个季节的红苕巅超级嫩,新鲜!如果是自家种的就更好了~
烤玉米
刚从地里砍下来的玉米,拨开绿色的壳,串着铁棍,放到土灶里的炭火里烤一烤!一阵噼噼啪啪的声音后,浓郁的香味就扑鼻而来了~
酸酸儿
又称酸呼儿,枝干酸,且里面还灌着水!等长大了,劈开来先喝水,再嚼枝干。(枝干很嫩,水分很充足哦)
野生木耳
小时候家门口有一颗砍掉的树,过了很久发现上面长满了木耳,摘下来吃了,又长了,后来就天天给浇水,从此家里就老有木耳吃了,吃了好长时间,直到树腐烂掉
薇薇说
不知道什么时候开始,
我们的生活越来越好,
餐桌上也越来越丰盛,
大鱼大肉成为我们一日三餐的主角,
像上面这样的儿时‘味道’
却越来越受大家的青睐。
估计现在好多人都看的口水流了哇
赶快上山去找吧!
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