一个徐州真正的吃货，应该是吃羊肉不分烧烤清炖，吃板面不分长短粗细，吃肉不分煎炒煮炸。没有一张兼容并蓄的嘴、一个海纳百川的胃，出去了，你好意思说你是来自徐州的吃货吗？徐州人以“爱吃、好吃”出名，在徐州不管你是南方人，北方人，想吃的东西在徐州都能找到。也许这与徐州的地理环境有关，徐州“有五省通衢”之说，表明徐州地处五个省会的交界，因此徐州的文化、艺术等方面都融合了这几个省市的特点，所以徐州有那么多的小吃就是自然的事情。
下面跟着图走吧，我将用一百元倾尽全力展示徐州街头小吃的美，有荤，有素，有辣，有酸，有咸。完美。
马市街饣它汤，我来徐州很多年，每次做公交都会路过看到壮观的排队场面，去感受了一下，汤，我感觉就是一碗面糊糊，味道不是很习惯，油条不错，素煎包也好吃，推荐。
继续停留在马市街，一碗饣它汤必须配上八股油条，味道真是极好的！那八股油条真脆香！八股油条在徐州已有多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。年被评为“中华名小吃”。
一品飘香健康米线，福顺路夹河街一中东南侧巷内醒狮小区西门。这家店是很出名的，而且那个米线也不像一般路边摊看起来那么劣质，非常值得称赞的是那个配好料的汤，非常好喝！另外，店里的饮料卖的跟超市一样价，非常厚道！
曾经有人给徐州的米线做了个排行榜！第一名：一中附近的一品飘香健康米线；第二名：小康人家对面的味美米线；第三名：新生米线；第四名：小新米线和二中旁边的模范米线。你觉着呢？
富国街路口到酷必小站那边有很多家寿司,但每次都是“高姐寿司”人最多~这个小摊在富国街路口，开了很多年了，生意非常好，请了很多人在做。严格意义上来说，不算寿司，顶多紫菜包饭。就是实惠量大，一般就是5元，6元，7元之类的。肉松的量很大，蛋黄很好吃，三文鱼其实就是凤尾鱼。
和米线馆一样，徐州的凉皮也很多，笑笑凉皮是其中很有名的一家连锁店。特别是富国街店这家我去过多次，品种很多，有凉皮，凉面，米线，还有粥。这家的凉皮，吃起来的口感挺赞的，价格也是0.5元的增长比例在调价。
牌楼炸串，开了至少10年以上的老炸串了！以前在民主小区对面摆地摊的时候就经常吃了，现在有自己的店面了味道还跟以前一样。环境更好了。炸串的味道主要是酱料很好吃，经常有人吃近百元的炸串，可见有多好吃了。顺便问一句高姐寿司怎么不开店呢？
徐州的蛙鱼，同陕西风味的“面鱼子”，不论是在制作上，还是食用上均有相似之处，因形似蝌蚪，故称“蛙鱼”。其中最出名的就是少华街蛙鱼，它家蛙鱼是用杯子装的，挺干净，但是个人觉得有点小酸，不是很喜欢，估计是醋放多了呢，不过里面的榨菜很好吃，话说还有点小贵。
云龙山东坡云龙社区办公楼门口的凤岐把子肉。听说这是徐州最正宗的一家把子肉店，和朋友专门跑去吃了一次，地方不好找，有点偏，在徐州市高级中学附近。刚到那就被硕大的队伍震惊了，本以为应该是个小餐馆，没想到是类似食堂那样的，队伍已经拍到了店外，好多好多人。
二中门前一条街，是一条特色餐饮街，本来特色餐饮很多，吉祥混沌还不显山漏水，但走的走，搬得搬，吉祥混沌也算一大特色小吃了。你有没有满满的一碗都是高中回忆的感觉？
知了在徐州也被称为知了猴、跌喽龟儿，每年7月份到8月上旬，是徐州人吃鲜知了的旺季，因为这个时间段，正是知了开始钻出土上树的季节。徐州老人都知道，知了是一道药材，营养价值丰富，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。
徐州人儿时的回忆，你还有吗？是否怀念夏季傍晚你黄河沿逮光光听，每天都能捏一把然后放蚊帐里，下完大雨和小伙伴们在云龙湖边逮跌喽龟儿。
这几家老店都有自家绝活儿，每家都有忠实拥趸，价格有便宜有贵，但块钱保证让你能吃好！只有把这些吃个遍，才能读懂什么叫徐州味儿！
当然除了上面的小吃之外，洛馍，馓子，生煎包，“三刀”，拔丝，地锅系列，徐州烧烤等等都很有特色，但是因为金额有限就块钱就不一一列举了。还有啥好吃的，大家自己都说说吧，让徐州的人们走到哪里都不要忘了家乡的好吃的。
PS：徐州美味小吃总结（附路线图）很好的一篇吃货帖子，分享给大家：徐州好吃的东西太多了，以下估计只是一部分，而且有很多应该是很老的了。如果已经拆了的，朋友们知道的话，麻烦告诉下哪条拆了，我们小编修改下，再寻找看看还有什么，继续补充。1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。（我觉得徐州似乎有好多家小甜甜）2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家《炒凉皮》，很不错，不过现在不知道是否还在。3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。（军分区那条路有个卖酥饼的，也很好吃，他有时候晚上会去夜市卖，推玻璃窗的小车）4、医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》辣的也够味。6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。7、市中心富国街理发店对面“蒋老头”——他家的《皮蛋粥》，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”《辣味鸭脖》不用说了，很多女生都知道。8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。更准确些。9、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。10、夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处：《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的《新疆囊坑肉》很有特色。再往南走最里面的《原四中烤饼》天天排长队。夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个《卖味烤翅》味道不错，督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家《馄饨》不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。11、夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——《羊肉串》12、四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——《豆脑》是我喝过最好喝的豆脑了。13、在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——《羊肉拉面》估计大家都不陌生吧。14、再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——《烧鸡》等，也算小有名气。15、黄河新村小区里有个菜市场，旁边有个苏恒超市门前的——《烤鸭》也是排队啊，老板口齿不清，鸭子却卖的一流。~16、沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的——“朱记”《鸭爪》百吃不厌啊~大家要找，就记住是南头第一家就对了，靠路东边。17、羊肉串在徐州最近几年也算是有名的小吃了，西苑有家店名叫《不一样》的烧烤店味道也不错，也是我们经常去的地方，尤其是油腰，那是每次必要的！（可坐路车直达）（灯塔那有好几家··还不错··还有庆云桥那得胡姐烧烤··也还行··，烧烤太多了···）18、羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的，是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串，味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。19、把子肉还是介绍最有名的“凤岐把子肉”应该是在六中学校南边的一条往西的泰山路上，过了积翠新村再往西上坡一拐弯的地方就到了。20、泰山路上的名吃也不少“小有特色”饭店，辣味十足。往西的牛肉汤也是很多人都开车去吃啊，呵呵。
21、奎园小区的北门，一进门处路东有个《啤酒烤鸭》卖的快的都赶不上啊。22、矿大老校区北门，往东一百米左右，同矿大校门同方向，面朝北的最西边一家重庆饭店，味道还是不错的。23、三中学校南边的早点铺，做得《辣汤》也很不错，应该是个清真店。24、新生里市场的西测，养育小区前一溜门面也就是《新生米线》的总店所在——新生米线。25、新生里市场的西侧，路口的“吴越饭店”——《吴越面》推荐大家尝尝。26、市中心女人街旁百诗特最东边的入口处的《蛙鱼》、《烙馍卷烙馍》，别走错了档口哦。（十三中门口的水晶蛙鱼也很不错）27、十三中博爱街，去欧洲商城的路上，有一家很旧的店，煮的串真的很办四。28、二中还有一家肉筋不错的，就是二中学校正对面的巷口处的一家，是爷俩儿干的。29、淮海路上老的供销大厦门前。有家做点心的店，——《鸡蛋卷》，也是排队买啊。30、苏堤路圆盘道南边一条路路口的“柒来风”——《辣汤》也是有名的。（辣汤似乎很多早点店都有）31、戏马台步行街新金鹰饭店对面“土大力”韩国风味饭店——《烤串》《石锅拌饭》很正宗。（一般般，个人认为，土大力对面的食八街，家常菜不错。）32、医院和老八中学校中间的一条小路路口的《糍饭》味道也不错。33、民主路小学南边一条街，电业局北高层小区马路对面，这家炸串可不是一般的有名，年头也够久。记得是我上小学时她就开始干了。直到现在，去吃的时候一定要做好排半小时队的心理准备。34、黄山新村小区里有家烤肉筋也很不错。（安泰药店往里50米）
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