香煎偏口鱼原料：偏口鱼、面粉、盐。做法步骤：第1步、偏口鱼去头去内脏,洗净控干.第2步、将控干的偏口鱼平摆在操作台上.第3步、将一面撒上盐,用手均匀涂抹开,背面同样操作,腌制2-3小时.(若盐放得比较多可以少腌制一会)第4步、根据鱼的量选择合适大小的保鲜袋,放入适量面粉.第5步、将腌好的鱼放入袋中,翻滚均匀至鱼身上均匀粘有面粉.(鱼身两侧有硬的刺,可以在洗鱼的时候剪去,以免在保鲜袋中翻滚时扎破袋子或扎手)第6步、电饼铛预热(上下盘),放入油,摊开均匀,放入裹好面的鱼,煎至两面金黄即可.第7步、成品的样子,享用吧.小贴士：这个方法也适合煎小黄花鱼等等小一点或者扁一点的鱼哦,方法简单,但是保留了鱼肉的原香,亲们可以试试呦.来自美食天下xianxiantutu的作品。