“药食同源”，是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，是同时起源。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
“药食同源”有什么特点与优势？
中医认为，食疗也是很好的治病方法。在众多中药材中，有一些药材不仅有药用价值，还能起到食疗保健的功效。那么，药食同源有哪些特点与优势呢？
（一）“药食同源”是中医养生保健的物质基础
“安身之本，必资于食”，“食借药之力，药助食之功”，二者相辅相成，说明“药食同源”在中医养生保健中的独特优势。
综观中医典籍所载养生保健、延年益寿之方药，食疗之多，数以千计，主要是健脾补肾二法。因为扶正固本、调和气血是抗衰老的保养生命的治则。先天之肾与后天之脾的生理活动协调、平衡，营卫畅达，精髓足以强中，水谷充以御外，自然益寿延年。
（二）“药食同源”具有保健治疗的综合功效
中医传统的“药膳”是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术，结合现代科学方法，制成具有一定色、香、味、形的美味食品，具有食疗、食养等功效，能直接提升人体免疫系统功能、延缓衰老。
中老年人养生保健，除了生活方式饮食起居、环境、精神卫生外，很重要的一条是利用天然食物来营养调节机体的生理活动和预防疾病。因为一切生物都有分解外来物质、合成自身物质、排除异己、维持机体正常生理活动的作用。“药食同源”正是符合这种养生保健理念的独特方式。
（三）“药食同源”的功能符合现代营养免疫学理念
“药食同源”包括以下四个方面特点：一是均衡人体、调节内分泌腺，使内分泌功能正常；二是具有自然的清净功效，没有副作用；三是提供维生素、矿物质及其他营养的来源；四是供给免疫系统所需的营养。
综上所述，“药食同源”不仅开中医养生保健之先河，且经久不衰，具有顽强的生命力，成为独特的优势所在。
“药食同源”物品都有哪些？
国家卫生部门曾公布药食同源目录表，以方便我们在日常饮食中调理好身体。以下按拼音顺序排列：
（一）既是食品又是药品名单
B八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。
C赤小豆。
D丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。
E阿胶。
F佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。
G甘草、枸杞子、高良姜、葛根。
H花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。
J决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
K昆布。
L龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。
M马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。
P胖大海、蒲公英。
Q芡实、青果。
R肉豆蔻、肉桂。
S山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。
T桃仁。
W乌梢蛇、乌梅。
X小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。
Y玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。
Z枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。
（二）可用于保健食品名单
B巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。
C川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。
D大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。
F番泻叶、蜂胶。
G龟甲、骨碎补、蛤蚧。
H红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。
J金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。
K诃子、苦丁茶。
L罗布麻、芦荟。
M马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、木香、木贼、牡丹皮、麦门冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱莲。
N女贞子、牛蒡子、牛蒡根。
P平贝母、佩兰、蒲黄。
Q青皮、茜草、
R人参、人参叶、人参果。
S三七、山茱萸、升麻、生地黄、生何首乌、石决明、石斛（需提供可使用证明）、沙苑子、首乌藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黄、熟地黄。
T土茯苓、天门冬、天麻、太子参、菟丝子。
W五加皮、五味子、吴茱萸。
X玄参、西洋参、香附。
Y远志、益母草、淫羊藿、野菊花、银杏叶、越橘。
Z竹茹、制大黄、制何首乌、泽兰、泽泻、知母、枳壳、枳实、珍珠、浙贝母。
（三）保健食品禁用名单
B八角莲、八里麻、巴豆、白降丹、斑蝥。
C川乌、长春花、草乌、蟾酥。
D颠茄。
G广防己、甘遂、关木通、鬼臼。
H红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、河豚、黄花夹竹桃。
J夹竹桃、京大戟。
K昆明山海棠。
L六角莲、丽江山慈姑、骆驼蓬、铃兰、硫磺、雷公藤、藜芦。
M马桑叶、马钱子、米壳(罂粟壳)、莽草。
N农吉痢、闹羊花。
P砒石(白砒、红砒、砒霜)。
Q千金子、青娘虫、牵牛子。
S山莨菪、水银、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、石蒜、
T土青木香、天仙子、铁棒槌、
X香加皮(杠柳皮)、雪上一枝蒿、雄黄。
Y羊角拗、羊踯躅、鱼藤、洋地黄、洋金花。
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