01相传深秋时节，少年时的黄庭坚与一群在私塾读书的同床结伴秋游，沿溪而上，行至毗邻的东山村时，突然发现一片金灿灿的野黄菊，遂采一捧带回家放在书桌上。夜读时，闻到一股清香的菊花味，顿感耳目明亮，头脑清醒。可两日后花便谢了，其母将其花瓣摘下，当茶泡给他喝，没想到浓香扑鼻，入口甘甜，韵味无穷。

黄庭坚自此对黄菊花犹爱有佳，经常采摘馈赠亲友，其好友苏轼更是为此菊花咏出许多千古名句，流传至今。

后来黄庭坚到京为官，蒋菊花进献给当时的皇帝宋神宗，并称它为“菊中之皇”，宋神宗饮用后龙颜大悦，当即御口亲赐此菊为“皇菊”。因其泡开菊花后，花瓣像金丝一般，所以民间称为“金丝皇菊”。

?02相传清朝道光皇帝年轻时随师拜访帝师万承风故里江西义宁汤桥。

万家以金丝菊茶待之。时值金秋，菊花遍野，帝喝茶赏花，吟诗学道，沐浴温泉，流连忘返。

道光帝登基后，追念恩师，更是常喝婺源金丝菊茶。

?03清光绪年间，江西人江人镜任两淮盐运使，政绩显著，光绪皇帝赏赐他一品花翎顶戴。江人镜告老还乡之时，光绪欲赏赐他黄金千两，被他婉言谢绝，只讨取御花园中作为药用的黄菊花带回江西老家栽种，要效仿陶渊明过起“采菊东篱下”的悠闲生活。因江西的独特自然条件和气候环境，使当年种植的黄菊花异常茂盛，而且浓香扑鼻，花形饱满，花蜜丰富，口感甘甜，不但保存原有的药用功效，还可以直接泡饮用。

于是江人镜派专人进京朝贡，光绪皇帝看到冲泡后皇菊如枝头盛开之时，体积大，花型好，像绣球似的，非常好看，视为国家瑞兆。品评其特点为“香、清、甘、活”。当即龙颜大悦，给它赐名为“皇菊”。

皇菊又名大黄菊，现在人们根据其花型，亦称为金丝皇菊。

金丝黄菊的功效?

金丝皇菊是一种高雅的健康养生产品，分析数据显示，金丝皇菊与普通菊花相比，黄酮含量高出%，氨基酸含量高出30%，水溶性维生素B含量高出27%，多糖类物质含量高出65%，更含有黄疳、胆碱、水苏碱等多种药用成分。

研究认为，长期饮用金丝皇菊能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇、预防流行性结膜炎，具有“利五脉，调四肢，养目血，去翳膜，利血气”和“清心，明目，护肝，解毒，美容等众多功效。

金丝黄菊的沏泡方法?

一泡：度纯净水浸泡，并在注入水时，用筷子或其它物件将干花压在杯底，放置4-6分钟，将筷子或其它物件取出便可饮用。朵朵金菊在杯中绽放，艳黄花瓣在水中荡漾，令人爱不释手。

二赏：菊瓣入水，亮黄顷刻间弥温开来，晶莹透亮，浸泡时间越久，亮黄汤色不减一分，有效成份易溶于水中，金菊花朵久不褪色，在杯中更加娇嫩。

三闻：香味浓郁优雅，沁人心脾。

四品：轻啜入口，清而不浊、和而不猛、浓香入肺唇齿留香

金丝黄菊的注意事项?

金丝皇菊花随泡随饮，变绿勿喝。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。

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