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徐州餐饮行业协会名厨专委会，旨在团结带领广大名厨，以“继承、发扬、开拓、创新”为指针，加强联系、增进友谊、相互交流、共同进步，不断提高和发扬名厨的厨德、厨艺和厨绩，开展烹饪技艺交流和合作、大力弘扬中国饮食文化、推动餐饮业的发展服务。徐州餐饮行业协会将充分利用技术优势和得天独厚的人才资源、社会资源等条件，努力实现名厨专委会“提供服务、反映诉求、规范行为”的目标。

主办单位：徐州餐饮行业协会承办单位：益海嘉里食品营销有限公司连云港分公司协办单位：徐州颖都新锦江酒店

年4月26日上午8：30，徐州餐饮行业协会名厨专业委员会成立大会，暨江苏省餐饮行业协会名厨委徐州精英俱乐部成立会议，在徐州颖都新锦江酒店召开。

参会领导和嘉宾：

江苏省餐饮行业协会会长周达志先生

江苏省餐饮行业协会常务副会长、秘书长于学荣先生

江苏省名厨委秘书长章平保先生

中华厨师网总裁夏军礼先生

中国烹饪大师·南京唐会悦雍轩酒店行政总厨崔红星先生

中国烹饪大师·南京小厨娘餐饮管理有限公司行政总厨刘峰先生

中国烹饪大师·南京联合利华饮食策划陆少凤先生

中国烹饪大师·南京怡聚成餐饮管理有限公司总经理孙利先生

中国烹饪大师·南京清心圆酒店行政总厨赵智祥先生

徐州市商务局处长魏飞先生

徐州市总工会副部长满忠考先生

徐州报业传媒集团彭城晚报副总编毕振华先生

徐州餐饮行业协会会长王海燕女士

徐州餐饮行业协会秘书长李珍女士

会议现场宣布了第一届徐州餐饮行业协会名厨专业委员会主席、执行主席、副主席、委员名单：

主席·徐州绿地皇冠假日酒店行政总厨赵钢

执行主席·徐州市映像徐州酒店行政总厨朱兆宇

副主席·徐州开元名都酒店行政总厨李传明

副主席·徐州市颖都新锦江酒店管理有限公司行政总厨王伟

副主席·徐州市汉园宾馆行政总厨王永

副主席·汉园精品酒店行政总厨陈永

副主席·徐州中煤友谊宾馆行政总厨闫清泉

副主席·徐州郡岭山庄行政总厨吴桥

副主席·徐州南秀北雄餐饮有限公司行政总厨孙庆

副主席·颐和商务酒店行政总厨赵卓

副主席·徐州市正院餐饮有限公司行政总厨王强

副主席·祥和大酒店行政总厨杨孝伟

副主席·清心居行政总厨张辉

副主席·炉鱼行政总厨张玉收

副主席·川锅一号营运部经理卓杰

副主席·徐州彭铿厨艺酒店行政总厨夏刚

委员·映像徐州厨师长蒋连柱

委员·赶海酒店厨师长刘倩

委员·秀水轩厨师长张振

委员·彭城往事行政总厨刘朝启

委员·江南印象行政总厨谢东

委员·阿秦家味营运部经理兼行政总厨王红波

委员·严厨酸菜鱼营运部经理兼行政总厨郭超超

委员·徐州茱萸养生谷厨师长王飞

委员·炉鱼美烤鱼时尚餐厅厨师长魏朗

委员·苏香茗园酒店厨师长蒋朋

委员·上海会馆酒店行政总厨李洋

委员·铜山区员外楼生态园酒店行政总厨王磊

委员·水玲珑精品酒店总经理兼行政总厨刘飞

委员·中国矿业大学学术交流中心厨师长吴朋

委员·贾汪印象酒店厨师长吕鹏

委员·徐州硕展餐饮管理有限公司行政总厨朱红礼

委员·湖畔花园酒店总厨白云杰

委员·锦上酒店总厨蔡亮

委员·兴隆国际酒店总厨付磊

委员·福喜国际酒店总厨周峰

委员·泰山印象酒店总厨李宁

委员·上海会馆总厨叶辉

委员·友谊宾馆热菜厨师长郭瑞强

委员·海螺村总厨王康

委员·友谊宾馆凉菜厨师长沙彬

委员·颐和酒店厨师长陈平成

委员·烙馍卷馓子总经理兼总厨张厚地

委员·忆江南总厨董伟

委员·汉园精品酒店厨师长刘柱

委员·贾汪雅园酒店厨师长赵龙民

委员·中汇国际会议中心厨师长卢杰

委员·南秀北雄厨师长张伟

委员·御龙玺酒店总经理兼行政总厨赵品

委员·湖西汇会所行政总厨谢俊

委员·合会所厨师长张亮

委员·酸菜鱼厨师长马腾

委员·彭铿厨艺厨师长姬日成

委员·徐州建筑学院教工餐厅厨师长董宜豹

委员·西域映像主厨董雷明

委员·品香居餐饮管理有限公司厨师长张贺

委员·祥海居仙楼厨师长刘昌虎

委员·大锅庄酒店厨师长孙进

委员·红宝石厨师长李刚

委员·锦上厨师长蔡泉冰

委员·徐州市垄上餐饮管理有限公司行政总厨吴圻

委员·御龙玺厨师长刘国庆

委员·建筑学院厨师长董雷

委员·月亮湾生态园山水名园行政总厨董前程

委员·竹海生态园行政总厨朱传宝

委员·红海椒酒店厨师长刘勇

委员·萧县帕拉美商务酒店厨师长姚传

委员·颐云山庄厨师长薄超

委员·汉中福禧行政总厨周枫

委员·颐云山庄凉菜厨师长段东升

委员·祥海居仙楼厨师长朱兴

委员·喜园厨师长孙贤永

委员·凯乐餐饮管理公司行政总厨张贤里

委员·江边城外厨师长段永成

委员·宴福楼厨师长刘杰

委员·国源宾馆厨师长胡涛

委员·彭城往事厨师长李超

委员·贾记酒店厨师长贾刚

年前彭祖一道雉羹开启了烹饪的起点，对饮食文化发展有着划时代的意义。今天徐州餐协名厨委的成立，喻意徐州饮食业新时代来临，在这个舞台上将会有更多的现代精英力量，团结凝聚，开拓创新，充分展现现代徐州烹饪的魅力。

现场举办了南京五位中国烹饪大师和徐州餐协名厨委大师的“十全十美宁徐大师美食发布”：

中国烹饪大师·南京唐会悦雍轩酒店行政总厨崔红星菜品

龙井泡虾仁

老上海石板酱仔排

中国烹饪大师·南京小厨娘餐饮管理有限公司行政总厨刘峰菜品

厨娘腊味煎锅巴

厨娘八宝狮子头

中国烹饪大师·南京联合利华饮食策划陆少凤先生菜品

家乐鸿运酱方

低温煎煮澳带配野米色拉

中国烹饪大师·南京怡聚成餐饮管理有限公司总经理孙利菜品

一帆风顺

翠珠鱼花

中国烹饪大师·南京清心圆酒店行政总厨赵智祥菜品

盐焗大连鲍

一品赛鲍鱼

徐州餐协名厨委执行主席·映像徐州酒店行政总厨朱兆宇菜品

招牌糖醋鲤鱼

彭城味道

徐州餐协名厨委副主席·徐州中煤友谊宾馆行政总厨闫清泉菜品

悬浮大明虾

宝塔什锦菜

徐州餐协名厨委副主席·徐州市汉园宾馆行政总厨王永菜品

红烧野生大灰鲢

徐州餐协名厨委副主席·汉园精品酒店行政总厨陈永菜品：

鱼羊鲜

徐州餐协名厨委副主席·彭铿厨艺行政总厨夏刚

徐州餐协名厨委委员·彭铿厨艺厨师长姬日成菜品

彭祖羊方藏大鱼（创新板）

彭祖金鼎雉羮

徐州餐协名厨委副主席·颐和商务酒店厨师长赵卓菜品

彭城传统八冷碟之老派白切鸡

彭城传统八冷碟之面蒸野菜

徐州餐协名厨委副主席·清心居茶楼厨师长张辉菜品

彭城传统八冷碟之睢宁腊皮

彭城传统八冷碟之大王集香肠

徐州餐协名厨委副主席·徐州府正院出品总监王强菜品

彭城传统八冷碟之沛县狗肚

彭城传统八冷碟之贾汪素火腿

徐州餐协名厨委副主席·祥和大酒店厨师长杨孝伟菜品

彭城传统八冷碟之养生牛蒡

彭城传统八冷碟之新沂捆蹄

特别鸣谢单位：

徐州报业传媒集团

徐州绿地皇冠假日酒店

徐州开元名都酒店

徐州市颖都新锦江酒店管理有限公司

徐州市汉园宾馆

汉园精品酒店

徐州中煤友谊宾馆

徐州郡岭山庄

徐州南秀北雄餐饮有限公司

徐州刘伶醉商贸有限公司

江苏第一食间网络科技有限公司

江苏惠生堂食品股份有限公司