“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”。据说，宋代文学家苏轼将淮阳黄花菜视作美味佳肴，并赋诗赞誉。近日，阿左旗嘉尔嘎勒赛汉镇哈腾高勒嘎查农民张新虎成功栽种了大片的黄花菜，且收益颇丰。
哈腾高勒嘎查支部委员张文新带记者来到一块田边，田间有农户正弯着腰农作。张文新用手指着说，“这就是张新虎种的黄花菜。喂！张新虎，我们来看你的黄花菜了！”听到呼唤，从田里直起腰走过来的正是张新虎。
近日是黄花菜鲜花盛开的季节，张新虎夫妇每天一大早起来就往花田赶，在抓紧采摘花朵的同时，还能欣赏大片黄花菜盛开的美景。他告诉记者，黄花菜销售市场不错，每年把晾晒好的黄花拉到宁夏市场，立马就有经销商来收购了，拿的都是现款。种植也很简单，好管理，种苗栽好后除除草，浇几次水就行了。秋天黄花菜的秸秆收割后，还能用作牲畜饲料。黄花菜属百合科植物，是一种多年生草本植物，一次栽种可收获10年，并且一年比一年枝多花繁。张新虎说，“最辛苦的是采花。如果能种20亩，一年收入8至10万元没问题。不过咱人手少，忙不过来。”
（图片来源网络）
说起最初种植黄花菜的原因，张新虎说，去年到宁夏办事，看到路边农田大片的黄花，金灿灿的特别好看，一问才知道这就是黄花菜。花不仅好看，还能卖钱，而且种植技术要求较低。于是，他动了心，买了花苗试种了8亩，当年就收入两万多元。“今天你们来的时间不巧，早上花开的最好，中午太阳一晒花朵就卷起来了。”张新虎笑着说。
张新虎粗略算了下今年黄花菜的收成，虽然价格比去年略低一些，但收入仍然接近两万元。
黄花菜既属药材，也是凉拌热炒煎汤的美味佳肴。随着人们对黄花菜营养价值的认识，越来越多的餐桌上有了它的身影。据悉，嘉尔嘎勒赛汉镇哈腾高勒嘎查与当地农户召开了动员会，商量着引进新的农作物，特别是药材作物，让更多的农民实现增收致富。
阿拉善日报融媒体记者：魏强
编辑：王筱瑜
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