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好吃还营养的一道美食，一学就会美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。开场白乏味没有营养，真正的精彩是正文。我要做的是黄菜花腊八面，我们这里每年的腊八节都是喝粥的，粥的营养也是很高的，有红枣，葡萄干，各种豆类加点冰糖做出来的粥特别好喝，但是有的地方主要是吃腊八面。腊八面就是农历腊月初八吃的一种面食，流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区，腊八一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。将豆类与菜系相结合，用香菇、豆腐干、黄豆、青菜、黄花菜、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。做法如下：1、所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁。2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。3、待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆。4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。5、加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水。6、全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。7、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。所以这个腊八面各种搭配起来营养也是很丰富的，腊八的时候没吃过腊八面的可以试试这个腊八面的做法，很好吃。美食盛宴就是一场味觉的旅行，事物碰触味蕾的一刻恰如到达目的地的兴奋。作为食客的我们往往很难见证一道美食的全部烹调过程，一部有故事的菜单便成了美食之旅的讲述者，让食客在到达终点的过程中更增添了几分奢想的乐趣。好吃还营养的一道美食，一学就会