听说这家店只有一道菜，我没听错吧？？这是哪家店那么牛B？？这一道菜到底是个什么菜啊！你别急啊~
说实话，这两年徐州越来越多的地方菜，而且大部分都挺正宗的，但小编心里一直暗藏一份对于东北菜的热爱，尤其是到了逐渐变冷的日子里，竟然会时不时的无比想念这解馋的东北菜味道，还有那满口“俺们那疙瘩”的东北味，听着就爽快~
于是小编寻寻觅觅，偶然在开发区找到一群东北人开的菜馆，而这家既能做出地道的东北菜，又能烹饪出老徐州菜，不管是老板还是厨师，服务员清一色的东北那疙瘩人，正中小编下怀~
11/20
盛
大
开
业
你吃过东北锅包肉，但你吃过鲟鳇鱼吗？
地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼
缘乡美的鱼可不是普通的鱼
答案揭晓~全店就这一种菜！新鲜空运来的超大号鲟鳇鱼！
鲟鳇鱼为黑龙江水域的名贵经济鱼类。鳇鱼肉味鲜美，全身是宝。鲟卵和鳇卵都用以制作鱼子酱，营养丰富价格昂贵，被归集上称为“黑色软黄金”。是黑龙江的名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝进献的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹饪名菜的上等原料。
别问有什么特色，唯一的特色就是要啥有啥！你想怎么吃一句话，大厨就能给你做出来！一条鱼就能给你做出五花八门的菜品~
鱼羊鲜
鲜嫩的鲟鳇鱼片成片，包上羊肉馅儿和爽脆魔芋丝，蒸熟后浇上剁椒酱和蒜泥。混合了鱼肉和羊肉的鲜香，后劲带点辛辣，最大程度保留了鱼肉的细腻、羊肉的韧滑，别提多美味了！
黄金卷
鲟鳇鱼肉剁碎卷上薄如蝉翼的鸡蛋卷，淋上清新的酱汁，不仅保留了菜品本身的色彩，还给黄金卷增加了细腻爽滑的口感，而蘸上配料后的黄金卷又别有一番滋味。老少皆宜的黄金卷不仅味美还营养丰富，艳丽的色彩和精致的摆盘，让人食欲大增。
四喜丸子
这个丸子可不是普通的四喜丸子，这可是鳇鱼肉做的大肉丸~丸子的大小和数量随你心情而定，你说要多大，厨师长就给你做多大~总之一句话，你开心就好。
红枣枸杞炖的老母鸡汤，仅撒了一点点盐巴，虽然配料并不丰富，白嫩鳇鱼大肉丸子、如牛奶一般的鲜亮汤色，看起来很是美味。
汤汁鲜嫩可口，热腾腾的，在滑入喉咙的时候，有些烫，却反而令五脏一暖，整个身子都被这股热劲沁了个通通透透的舒服。
拨下一块鳇鱼肉丸放到嘴边，迫不及待地一咬。顿时，一股松软嫩滑的鲜美口感便萦绕在了那有些发烫的舌头之中，吞下整块鱼肉丸后还意犹未尽地舔舔嘴巴。
小编算是体会到了鳇鱼肉到底是有多么的鲜美，真的是“绕齿三日，不知走兽之味”。然而小编对菜品的挖掘有限，更多美味的做法欢迎大家前去指导品尝。
你以为这就结束了？
其
实
小
编
说
谎
了
！！
这么会做菜的厨师怎么会只烹饪鲟鳇鱼呢！他还有更多拿手好菜~小编怕说出来后生意太火小编自己吃不上了~！
在中国的八大菜系中，东北菜的确榜上无名。但这并没不妨碍它在全国范围内的走红和追捧。
都说东北菜讲究吃的豪爽吃的过瘾，但这并不是把菜做这么糙的理由。缘乡美不仅保留了东北菜的味道和数量，还把精致发挥到了极致。
溜肉段
溜肉段也称之为东北溜肉段，在东北是唯一一个与锅包肉齐名的菜式，学校单位各大食堂，若有此菜，必第一时间打光。
溜肉段百年间口味做法基本一致，唯配菜略有差别，颇有“风动我不动，山摇我不摇”之风姿。东北特制淀粉包裹着滑嫩的里脊肉，酥脆鲜香，唇齿留香。
哈尔滨风干肠
东北特色干肠，是大多数东北人从小吃到大的美味。属于咸香口，因为加了高度的二锅头，所以透着淡淡酒香，越嚼越有滋味。
干烧白时鱼
独家酱料是缘香美的特色。所谓的家常菜，就是简单的浓油赤酱，却是让你我满足感十足。这道干烧白时鱼香辣可口，就连剩下来的汤汁拌饭，都让我念念不忘它的美味。
特色铁锅炖
全部精选3年以上的老公鸡，采用传统木柴铁锅进行烧制。肉质紧实，口感醇香，既有颜色适宜的视觉，又有清淡怡人的香气。
几口下肚，整个身体都通透了起来。老公鸡肉质的鲜需要品尝来体现，配上两口小酒，这日子，有滋有味，悄然生趣。
特色煎档
在煎档的卡台区逗留时，看着煎档师傅细心的翻着铁板上滋滋冒油的菜肴，嘴里不时的说起这茄盒藕盒煎到金黄色才好吃。
这个语调好温馨好熟悉，曾经饿着肚子迫不及待的趴在厨房门口问妈妈：菜什么时候好啊！妈妈也是这个语调回答的......
外焦里嫩伴随着蔬菜和肉糜的香气，酌料比例都一样，又是什么让菜肴更有味道？我想应该是为家人做饭那份爱的酌料吧！
更多菜品
葱油秋葵
新风酱牛肉
东北大拉皮
锅包肉
尖椒肥肠
缘乡小炒
现烤羊肉串
碳培生蚝
纯手工东北大饺子
不管是地道东北菜还是老味徐州菜，都可以在缘乡美找到你的最爱。
缘乡美的所有菜品，从选料到制作无一不亲力亲为，为的就是给顾客们健康而又美味的享受。
简单的食材通过精心雕琢可以给食客出乎意料的惊喜。食客觉得好吃只是厨师的基本要求，超出期望的惊喜才是厨师的最大追求！
如果你整天还在为中午吃什么？晚上吃什么？而烦恼，如果你总是唠叨着徐州还有哪些特别的菜可以吃啊？如果你没吃过鲟鳇鱼，或者你想尝一下东北菜，又或许你爱的还是地道的徐州味，都不妨来尝尝，尤其是这种能让人眼前一亮的菜品。
最后小编依旧送上福利！
福利时间
开业期间
凡持本文进店任意消费
即送
东北手工大水饺！
