据最新天气预报，
未来几天冷空气来袭，
徐州将持续降温天气，
每当这个时候
怕冷体质的小伙伴们
就得靠吃上一口热乎的来续命
所以咱们今天就来聊聊
徐州暖身又暖心的美食~
饣它（sha）汤饣它汤起源于彭祖的“雉羹”，有多年历史，经过数十道工序，十多个小时熬制而成（一般都在夜里熬制）。味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。
地锅鸡徐州农家传统烹饪方法，深受人们喜爱。将鸡、鱼等置于铁锅之中，在土配制成的锅灶上用木柴烧熟，待到沸锅时将面饼贴于锅沿同煮，食之汤浓饼酥。
把子肉把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制，且以无酱不食的古训，把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期，正方形块变成了长方形，至明清时，这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草，而形成"扎把肉"形式，故称为把子肉。
羊方藏鱼（图/江苏寻味之旅）
中国古典菜中，“羊方藏鱼”，被称为中国第一名菜。相传，四千三百年前，彭祖小儿子夕丁喜捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允，一日夕丁捉到一条鱼，央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今，这也是“鲜”字来源。
伏羊宴徐州古称彭城，是中国烹饪的发源地。尧帝之时，篯铿以“雉”代“羊”，烹羹献之。彭祖之母是大漠的丁零族人，有食羊的习惯，几乎与中华文明史同步。伏羊节推出的伏羊宴，羊肉、羊心、羊肺~~~~只有您想不到没有做不出的全羊美味。
有了这些热腾腾的美食，
还怕降温么？
让我们元气满满的度过这个秋天吧！
本文来源：徐州市旅游局，图片：
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