有人说，黄花菜是中国的母亲花
在国人很多人眼里，母亲之花当指康乃馨。在中国在数千年前就有了自己的母亲之花，那就是萱草。古时的中国游子在远行前，会到母亲居住的北堂前种植萱草供母亲欣赏，以表孝心。希望亮丽的萱草花给母亲精神慰藉，忘却思子之愁。
有人说，黄花菜是萱草
萱草在唐宋年间，民间种植很普遍，通常种植于住宅的后庭。后院常是眷属与母亲居住之地，是处于整个住宅的北部，所以母亲又有“北堂”或“萱堂”的代称，人们为想念母亲而尊萱草为母亲花。唐·聂夷中(公元-年)《游子吟》云：“萱草生堂偕，游子行天涯，慈亲倚堂门，不见萱草花”。宋·苏东坡(公元-年)诗：“萱草虽微花，孤秀能自枝，葶葶乱叶中，一一芳心插”(芳心比喻母亲之爱心)。黄庭坚(公元-年)《萱草》诗：“从来占北堂，雨露借恩光”。朱熹(公元-年)《萱草》曰：“西窗萱草丛，昔日何人种，移向北堂前，诸孙时绕弄”。因而中国的萱草是代表了母爱，歌颂了母爱。
有人说，黄花菜是忘忧草
古名为忘忧草，为百合科萱草属多年生宿根草本植物。那忘忧草到底是如何得名的呢？据《本草注》说：“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”而据《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”
祁东黄花菜，是中国黄花菜的原产地,是我们的家乡主要经济作物，是40万菜农的钱袋子,我们有义务把我们的家乡特产宣传出去,请将它传递到每个角落......
祁东黄花菜每年6-8月是花期，而7-8月是湖南天气最热的时候,7-8月也是祁东黄花菜登抢最多的时候,乡亲必须每天冒着酷暑,在下午三时前抢收，这好似一场残酷的战斗抢收当天的黄花菜。
黄花菜最多的时候，一天忙得吃饭的时间都没有，
渴了饿了，从地里摘个西瓜坐在黄花菜菜地旁边开吃..
每年采摘黄花菜过后，大家都晒得跟非州人一样，很黑很黑，严重点的，还会晒得脱一层皮（因为采摘黄花菜是每年6月底-8月中旬，这段时间是太阳光最强烈的时候，而当天抢摘黄花菜，是跟时间赛跑一样，哪怕太阳的紫外线再强烈，也要去摘）碰到下雨天，穿雨衣雨裤，冒雨也要去按时采摘
黄花菜产地的儿童从来都没有体会到暑假的快乐，
都被黄花菜霸占了，儿童也是采摘黄花菜的主力军之一，
年级稍大的孩子，懂事的，一般也是天蒙蒙亮
也就跟着大人们一起出去摘黄花菜
记得小时候经常装病骗家长，这样就不要去摘黄花菜.
湖南祁东是典型的丘陵地区，黄花菜地没有马路
采摘完的新鲜黄花菜都需要人工一担一担靠自己肩膀挑回去
摘回来的新鲜黄花菜需要立马进行杀青处理，装筛上锅
烧火添材，别看是简单的工序，
其实是非常有技术含量的，火大不行，火小也不行.
蒸出来的黄花菜，品质是最好的，能更好的保持黄花菜的营养成份
传统柴火铁锅蒸黄花菜的加工方法，
繁琐的加工方法，碰到下雨天就会有发霉，血本无归的风险
这种加工方法在黄花菜产地也慢慢被遗忘...
晒好的干黄花菜，黄花菜观为名花，食为佳肴，用为良药.
黄花菜营养价值丰富又是祁东的经济作物，
让我们一起为家乡的黄花菜代言，
请接力，一定要传递下去！
宣传我们家乡的特产：祁东黄花菜！
年中国祁东黄花菜旅游节
富民花海·魅力祁东，祁东黄花菜节欢迎您.
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