徐州，古称彭城

徐州菜是汉族文化的一个重要流派

其历史可追溯至多年前的帝尧时期

……

彭祖是我国烹饪界公认的始祖

相传在尧之时

彭祖因擅烹饪野鸡汤而得帝尧赞封

后在徐州一带建立了大彭氏国

吃货们的福利来了

即日起

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推出彭城美食活动

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彭城美味，经典传承PENGCHENGDELICIOUS,CLASSICINHENITANCE

活动时间:即日起

用餐时间:11:00-14:00/17:30-21:30

活动地点:二楼中餐厅

预订--

精选菜单:霸王别姬、灌汤素鸡煲、徽州臭鳜鱼

吉祥三宝、辣汤油条、味道彭城、彭城地锅鸡

清汤牛肉、鸭血泥鳅、沾汁牛宝、招牌酱排骨

米椒炒膳片、蒜爆黄蜂鱼、杂粮牛肉粒

羊芹细、彭城老味杂拌等。

传统的菜，最为经典TRADITIONALDISHES,THEMOSTCLASSIC1

霸王别姬

霸王别姬原名龙凤烩。这道宴席必上的菜品历史十分悠久，是徐州的传统名菜。

用鳖（甲鱼）和老母鸡当主料，寓意为纪念当年的项羽辞别虞姬乌江自刎。含义委婉，意境甚妙。肉质鲜嫩，汤浓味醇。

2

彭城地锅鸡

地锅是徐州流传甚广的一种民间名吃，距今已有一千多年的历史。

地锅鸡主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉。口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。肉烂骨酥，香气沁人心脾，回味无穷。

3

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼是徽州水产类传统名菜。制法独特，食而得异香。

筷子一夹就骨刺鱼肉分离，肉块紧实肉色透着粉红，轻咬慢嚼，肉质细腻鲜美，有种引人垂涎香喷喷的“臭”，滋味醉人。

口味对了，才会留恋

彭城美味，经典传承

相约在金昌开元，共享彭城老味道

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